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바삭한 겉과 부드러운 속 [모노링크] 안심 돈까스

히레까스라는 이름으로도 잘 알려진 안심 돈까스는 연한 살코기로 이루어진 돼지 안심을 이용해 만들어요. 기름기가 거의 없는 부위이기 때문에 담백하고 부드럽게 씹히는 맛이 일품이죠. 컬리가 이번에 준비한 안심 돈까스는 다양한 프랜차이즈 식당에서 선택할 정도로 맛과 품질이 좋은 제품이랍니다. 냉동 원육을 해동해 반죽을 입히고, 다시 얼리는 돈까스와는 달리 냉장 상태의 신선한 돼지고기로 만들어 육즙이 풍부하고 고기가 퍽퍽하지 않아요. 게다가 고품질의 배터 믹스를 사용해 먹는 순간까지 고기와 튀김옷이 분리되지 않지요. 촉촉한 튀김옷 위로 입자가 굵고 큰 습식 빵가루를 입혔기 때문에 튀겼을 때 한층 더 바삭바삭한 식감을 선사합니다. 노릇하게 튀긴 안심 돈까스는 입맛에 맞게 다양한 소스를 곁들여 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

안심 돈까스 ・중량 : 1팩 (80g X 6개입)
・주요 원재료 : 돼지고기(국내산) 54%, 빵가루, 배터믹스 등
・보관법 : 구매 후 냉동 보관하세요.
・조리법 : 170℃의 식용유에 냉동 상태의 돈까스를 넣고 5~6분간 튀겨서 조리하세요.

Kurly’s Tip

돈까스 더 맛있게 튀기는 법 ・발연점이 높은 기름을 사용하면 돈까스를 더욱 바삭하게 튀길 수 있습니다.
・현미유, 카놀라유, 포도씨유 등을 권해드릴게요.

기름 온도 확인법 ・달궈진 기름에 튀김옷을 넣어서 기름의 온도를 확인해보세요.
・약 160℃ : 튀김옷이 바닥에 닿았다가 바로 표면까지 떠오릅니다.
・약 170℃~180℃ : 튀김옷이 중간까지 가라앉았다가 표면으로 떠오릅니다. 튀김요리를 하기에 가장 적당한 온도예요.
・약 200℃ 이상 : 튀김옷이 가라앉지 않고 표면에서 튀겨집니다.

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