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물소유가 주는 깊고 진한 맛 [소리] 버팔로 모짜렐라

샌드위치, 카프레제 샐러드, 피자를 더 맛있게 만들고 싶다면 치즈부터 바꿔 보세요. 컬리가 엄선한 치즈는 1868년 이탈리아 나폴리의 중심가에서 탄생한 소리(Sori)의 버팔로 모짜렐라입니다. 소리는 캄파니아 지방에서 공급받은 물소유를 이용하고 까다로운 규율을 지키며 모짜렐라를 만들어요. 패키지에 당당하게 찍힌 D.O.P(유럽 연합의 원산지 인증) 마크가 생산 과정의 특별함을 알려주는 증거이지요. 별다른 식재료 없이 소금과 올리브오일만을 슬쩍 뿌려 먹어도 완벽할 거예요.  

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

소리 버팔로 모짜렐라 ・중량 : 1통 (125g)
・원재료 : 버팔로유, 유청, 소금, 렌넷
・활용팁 : 유청에 담겨 있던 치즈를 따뜻한 물에 10분 정도 담가 두었다가 드세요. 버팔로 모짜렐라 본연의 맛이 살아납니다.
・보관법 : 먹고 남은 치즈는 원래 보관된 용기에 밀폐해 냉장 보관하세요. 신선함이 생명인 치즈이므로 가급적이면 남기지 않고 빨리 다 드시는 게 좋아요.

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