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포항에서 온 달큰한 시금치 포항초

매서운 날씨에도 아랑곳하지 않고 파릇파릇한 잎사귀를 뽐내는 포항초. 경북 포항에서 재배되는 시금치이기에, 지역명인 '포항'이 고스란히 이름에 담겼답니다. 마치 비금도에서 자라는 시금치를 섬초, 남해에서 자라는 시금치를 남해초라 부르는 것처럼 말이죠. 뿌리, 줄기, 잎 구석구석에 영양분이 알차게 들어있는 포항초는 맛 또한 뛰어납니다. 소금물에 살짝 데친 뒤 갖은양념과 함께 조물조물 무쳐 드시거나, 샐러드 채소로도 활용해 보세요. 포항초가 품은 단맛과 감칠맛을 생생하게 즐길 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

중량 기준으로 보내드려요 ・신선식품 특성상 제품마다 원물의 크기 및 형태, 총 수량이 조금씩 다를 수 있으나 전체 중량은 250g 내외로 동일합니다.

원물 형태를 확인하세요 ・납작한 모양을 지닌 비금도 재래 섬초와 달리, 포항초는 일반 시금치처럼 잎이 뭉친 상태로 곧게 뻗어 자라요. 사진을 통해 포항초와 비금도 섬초의 형태 차이를 비교해 보세요.

이렇게 손질 및 세척하세요 1. 억센 밑동 부분을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 흐르는 물에 잎과 줄기를 문질러가며 깨끗이 세척하세요.

이렇게 보관하세요 ・세척한 포항초의 물기를 제거하고, 키친타월이나 신문지로 감싼 후 비닐팩에 담아 냉장 보관하세요.

이렇게 활용하세요 ・포항초는 데치지 않고 생으로 먹어도 맛있어요. 한 입 크기로 손질한 포항초에 오리엔탈 드레싱을 뿌려 샐러드를 만들어보세요.
・사과, 케일과 함께 갈아 영양 가득한 주스를 즐겨도 좋습니다.

Kurly’s Recipe 소고기 시금치 라자냐

재료 양파 1/2개, 통마늘 4개, 시금치(포항초) 1단, 소금 약간, 라자냐 면 20장, 소고기 다짐육 300g, 바질 파스타 소스 1통, 리코타 치즈 1통, 굵은 후춧가루, 피자치즈 300g, 바질 잎 약간

RECIPE 1. 양파와 마늘을 큼직하게 다지고, 데친 시금치는 물기를 짠 뒤 송송 썰어준다.
2. 소금을 넣고 팔팔 끓인 물에 라자냐 면을 삶는다.
3. 달군 프라이팬에 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶다가, 향이 나면 고기를 넣어 함께 볶는다.
4. 재료를 볶은 팬에 그대로 바질 파스타 소스를 넣고 졸인다.
5. 송송 썬 시금치에 리코타 치즈, 굵은 후춧가루를 뿌려 골고루 섞어준다.
6. 삶은 라자냐에 바질 파스타 소스와 양념한 시금치를 넣고 돌돌 말아준 뒤 반으로 자른다.
7. 라자냐를 그릇에 세워 담은 후, 바질 파스타 소스와 피자치즈를 그 위에 올린다.
8. 185°C로 예열한 오븐에서 15분간 노릇노릇하게 굽고, 마지막으로 바질 잎을 그 위에 뿌려준다.

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포장단위별 용량(중량), 수량, 크기	상품설명 및 상품이미지 참조	관련법상 표시사항	농산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형농산물 표시, 지리적 표시 축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무 수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구
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