[18번 완당] 완당

돌아온 하늘하늘 쫀득한 정통 완당

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중량/용량 213g
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알레르기 정보 *완당 : 돼지고기, 밀 함유
*비법소스 : 대두,밀,돼지고기,닭고기 함유
난류,우유,메밀,땅콩,고등어,새우,돼지고기,복숭아,토마토,호두,닭고기,오징어와 같은 시설에서 제조
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정통 완당의 하늘하늘한 쫀득함 [18번 완당] 완당

완당의 시초는 중국에서 아침 식사로 흔히 먹는 훈둔이에요. 아침 식사답게 부담 없이 넘어가는 부드러운 식감과 자극적이지 않은 감칠맛이 일품이지요. 18번 완당은 중국식 훈둔에 부산의 맛을 가미한 비법 레시피를 가진 70여 년 전통의 완당 명가입니다. 닭이나 돼지 육수를 사용하는 중국식과는 달리, 바닷가의 특징을 살려 깔끔한 멸치 육수를 베이스로 한 완당을 선보이고 있죠. 컬리가 18번 완당의 제품을 선택한 이유는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 육수를 부어 후루룩 넘기는 완당 본연의 맛을 제대로 전하고 싶어서랍니다. 매일 손으로 직접 밀어 만드는 밀가루피의 두께는 고작 0.3mm. 속이 비칠 듯 투명한 피 속에 소를 조그맣게 넣어 빚은 완당은 잠깐만 데쳐도 금세 먹기 좋게 익지요. 마치 구름이 떠 있는 듯 그릇 속에 하늘하늘하게 펼쳐진 완당을 육수와 함께 들이켜보세요. 속을 따끈하게 감싸주는 부드러운 감칠맛에 반하게 될 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

완당 ・구성 : ①완당 1팩, ②비법국물팩 1팩, ③간장소스 2봉

① 완당 ・중량 : 1팩(140g)
・원재료 : 돼지고기 54%, 밀가루 28%, 정제수 12%, 후추 3%, 소금 3%
・특징 : 육수에 살짝 데쳐 먹는 음식답게 얇고 하늘하늘한 완당피에 돼지고기 소를 조금만 넣어 빚었어요. 두 사람이 나누어 먹기 좋도록 약 40알 정도가 들어있습니다.
・테이스팅 노트 : 완당피의 하늘하늘한 느낌이 입안에 부드럽게 감겨요. 씹을 때는 쫄깃한 식감이 있어서 돼지고기의 감칠맛이 잘 어우러집니다.

② 비법국물팩 ・중량 : 1팩(16.5g X 2팩입)
・원재료 : 구운멸치분태 59%, 구운다시마분태 16%, 생강분태 9%, 구운디포리분태 4%, 대파분태 4%, 마늘분태 4%, 무분태 3%, 표고버섯분태 2%
・특징 : 맑은 육수를 내기에 적당한 재료만을 넣은 다시팩이에요.
・테이스팅 노트 : 멸치와 디포리를 이용한 국물 특유의 입맛 당기는 감칠맛이 일품이에요. 생강과 마늘이 들어있어 깔끔하면서도 비리지 않습니다.

③ 비법소스 ・중량 : 1팩(20g X 2스틱입)
・원재료 : 양파장 50%, 정제수 22%, 양조간장 10%, 정제염 7%, 돈골추출물 5%, 닭고기추출물 5%, 돈육추출물 1%
・특징 : 18번 완당만의 비법 레시피로 만든 소스예요. 다시팩으로 우려낸 육수와 조화롭게 어우러지며 맛을 더합니다.
・테이스팅 노트 : 달큰한 감칠맛의 양파장과 육류의 진한 맛이 어우러져 육수에 한층 깊은 맛을 더해줘요.

Kurly’s Tip

현지의 맛을 재현하는 조리법 1. 1인분 조리 시 물 600ml에 비법국물팩 1개, 2인분 조리 시 물 1,200ml에 비법국물팩 2개를 냄비에 넣고 센불로 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 5분간 더 끓여 우려내고 비법국물팩을 건져내세요.(찬물에 국물팩을 넣고 끓이면 더욱 진한 육수를 만들 수 있습니다.)
2. 끓는 육수에 완당과 비법소스(1인분 1스틱, 2인분 2스틱)를 넣고 30초 정도 완당이 육수 위로 떠오를 때까지 끓여주세요.
3. 완당과 국물을 그릇에 옮겨 담고, 기호에 따라 후추나 고춧가루를 가미해 드세요. 다양한 고명을 얹어도 좋습니다. 남은 국물에 밥이나 국수를 말아 드시면 더욱 든든하게 즐길 수 있어요.

참고하세요 구입 후 냉동 보관하세요.
고명은 기본 구성품이 아닙니다. 가정에서 취향에 따라 계란지단, 김가루, 채썬 파, 숙주 등을 준비해 곁들이세요.
완당피의 부드러운 식감을 제대로 느끼고 싶다면, 완당을 하나씩 떼어 육수에 넣고 피가 뭉치지 않도록 육수를 휘휘 저어가며 익혀주세요.
비법소스에는 닭발을 이용한 육수가 들어가요. 차갑게 보관하는 경우 하얀 콜라겐 덩어리가 보일 수 있지만, 살짝 데우거나 완당 육수에 넣으면 자연히 사라지니 안심하세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

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