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아삭함과 담백함의 조화 [진가네반찬]
우엉 메추리알 장조림

부드러운 식감의 메추리알에 달콤짭짤한 간장소스가 더해지면 근사한 밥반찬이 되죠. 소고기, 돼지고기 등을 넣어 함께 장조림을 만들기도 해요. 컬리는 고기의 쫄깃함 대신 아삭함을 더해줄 조합을 찾았답니다. 진가네반찬 우엉 메추리알 장조림이에요. 식이섬유가 풍부한 뿌리채소인 우엉을 사용했어요. 우엉을 살짝 볶은 후 다른 재료들과 함께 조려줬어요. 고소한 우엉은 물렁물렁하면서도 아삭아삭함을, 탱글탱글한 메추리알은 담백함을 안겨줍니다. 도시락 반찬이 고민되시는 분들이나 입맛이 없어 무엇을 먹을까 고민하시는 분들은 우엉 메추리알 장조림을 준비 해보세요. 자극적이지 않고 달짝한 맛이 나기 때문에 아이들도 좋아할 거예요.

Kurly's Check Point

About Brand

'경상도 음식은 화려하지 않다'고 생각하는 분들 계실 거예요. 대구 출신의 진가네반찬은 이런 편견에 도전장을 던지며 10년 가까이 꾸준히 경상도 스타일의 반찬을 만들어 오고 있습니다. 경상도 음식의 정체성을 지키면서, 맛의 강약을 조절하여 전국 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 반찬의 표준을 정립했지요. 2010년 진가네반찬이 처음 문을 연 곳은 바로 대구의 강남으로 불리는 수성구인데요. 진가네는 지금도 입맛 까다로운 지역 주민들에게 신뢰를 얻으며 수성구에 여러 개의 로드숍 매장을 운영 중입니다. 게다가 여러 유명 백화점의 식품관에도 입점하며 프리미엄 반찬가게로 자리매김했지요.

진가네반찬이 중요하게 생각하는 가치는 '정갈, 정성, 정직'이에요. 다수의 반찬가게가 한식뿐만 아니라 서양식, 퓨전식 등을 함께 선보이는 것과 달리 진가네는 오로지 한식에만 집중합니다. 김치, 장아찌, 밑반찬, 전, 조림, 볶음 등 하나같이 따뜻한 밥과 함께 먹고 싶은 것들이에요. 컬리에서는 숙성될수록 맛이 차오르는 김치와 장아찌를 비롯, 재료 하나하나의 특징이 드러나는 기본 밑반찬을 만나보실 수 있습니다.

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