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육즙이 가득한 고로케 한입 [모노링크] 한우 고로케

스튜에 빵가루를 묻혀 튀긴 프랑스 전통 요리 ‘크로켓’이 일본으로 건너가 지금의 '고로케'가 된 사실, 알고 계셨나요? 일본인들이 채소와 고기에 '으깬 감자'를 섞은 반죽을 튀겨 먹기 시작하면서, 고로케가 지금껏 널리 사랑받고 있는 것이지요. 컬리는 국내산 감자를 주재료로 사용해 만든 일본식 수제 고로케를 준비했어요. 찐 감자를 곱게 으깬 다음 한우를 다져 넣어 속이 꽉 들어찬 '한우 고로케'랍니다. 바삭한 식감을 위해, 촉촉한 튀김옷에 입자가 굵은 습식 빵가루를 입힌 고로케를 포장 용기에 담았지요. 고로케를 기름에 바로 튀겨 드실 수 있도록, 냉동 상태로 보내 드릴게요. 노릇하게 튀긴 한우 고로케의 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 만끽해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

한우 고로케 ・중량 : 1팩(20gX14개입)
・주요 원재료 : 감자(국내산) 69%, 한우 24%, 양파(국내산) 1.9%, 빵가루, 우유 등
・보관법 : 바로 드시지 않을 경우 냉동보관해 주세요.
・활용법 : 칠리 소스나 타르타르, 스테이크 소스, 케첩 등 다양한 소스에 곁들여 즐겨 보세요.

Kurly’s Tip

조리법 깊이가 있는 팬에 오일을 넣고 예열해 주세요. 165~170℃ 온도에서 냉동 상태의 고로케를 넣고 3분 30초~4분동안 노릇하게 튀겨 주세요.
에어프라이어 조리 시, 고로케에 오일 스프레이를 뿌린 다음 160~170도에서 10~12분 정도 튀겨 주세요. 고로케를 뒤집어 2~3분간 더 튀기면 완성됩니다.

유의사항 에어프라이어를 활용한 조리법보다는, 기름에 직접 튀겨 먹는 고로케가 더 맛있으니 참고해 주세요.
한우고로케의 경우 다른 고로케에 들어가는 감자 함량 대비 한우 등 부재료의 비중이 더 큽니다. 간혹 조리 시 고로케를 뒤집는 과정에 내용물이 분리될 수 있으니 유의해 주세요.

WHY KURLY
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