프랑스에는 전통과 산업 기술의 우수성에 대한 보상으로 제공하는 라벨이 있습니다. 바로 EPV 라벨인데요, 가보뜨는 2013년 프랑스 정부로부터 EPV 라벨을 받은 기업입니다. 또한, 2015 밀라노 엑스포 프랑스관에 대표 기업으로 선정되기도 했죠. 그만큼 전통 수제 과자 산업을 잘 선도하고 있는 기업으로 잘 알려져 있습니다. 이런 명성 안에는 가보뜨의 끊임없는 노력 또한 담겨있습니다. 프랑스 서부지역 브르타뉴의 대표적인 브레튼 댄스 스탭에서 유래된 이름인 가보뜨는 1920년부터 시작되었습니다. 가보뜨의 직원들은 빠른 시간 안에 크레페를 접어내며 남다른 기술력을 자랑했고, 그 후 현대화가 진행되면서 자체적으로 기계 생산방식도 개발해냈습니다. 이렇게 맛있는 크레페를 위한 노력이 있었기에 프랑스를 대표하는 전통 과자 브랜드로 거듭날 수 있었답니다.