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잊을 수 없는 귀한 맛 [르쏘니에 드 까마르그] 플뢰르 드 셀

염전 위에 꽃잎처럼 하얗게 떠 오르는 극소량의 고품질 소금을 플뢰르 드 셀, 즉 ‘소금의 꽃’이라고 부릅니다. 세계적인 고메솔트(Gourmet salt)를 선정할 때 절대 빠지지 않는 소금으로 전 세계 어디서든 고급 식료품에 가면 만나볼 수 있을 정도로 유명하죠. 유리처럼 투명에 가까운 소금 결정에 지중해와 맞닿은 프랑스 까마르그의 풍경이 아름답게 그려진 소금 케이스 그리고 소금이 숨을 쉴 수 있도록 배려한 코르크 뚜껑까지. ‘플뢰르 드 셀’은 소금 자체를 넘어 태생부터 마무리까지 모든 게 상상 그 이상입니다. 촉촉한 촉감, 짠맛 뒤에 이어지는 감칠맛과 부드럽고 섬세한 소금의 맛이 느껴지는 ‘플뢰르 드 셀’을 컬리에서 만나보세요.

Kurly's Check Point

요리의 풍미를 끌어올리는 플뢰르 드 셀 까마르그의 플뢰르 드 셀은 모든 요리와 잘 어울립니다. 소금이 단순히 간을 맞추는 데만 사용될 것 같지만 사실은 요리의 맛을 크게 좌우한답니다. 특히 화학조미료를 쓰지 않는 가정에서는 천연 조미료인 소금이 더욱 중요하죠. 단순히 혀를 자극하는 짠맛이 아닌 자연에서 얻은 각종 미네랄과 유기화합물, 아미노산 등이 조화롭게 녹아들어 우리의 미각을 충족시키는 소금의 풍부한 맛을 느껴보세요. 육류나 해산물, 채소 등 어떤 식재료든 팬이나 그릴에서 구울 때 솔솔 뿌리세요. 재료가 불에 익어 가면서 빠져나오는 수분이나 즙에 소금이 자연스럽게 녹아나며 재료의 감칠맛이 더욱 깊어집니다. 나물을 무치거나 겉절이 등 양념의 신선한 맛이 중요한 음식에 사용하세요. 단순히 간을 하는 역할에 그치지 않고 여러분의 요리를 한 단계 더 업그레이드시켜줄 거예요.

Kurly’s Note

2,000년의 소금 역사가 살아 숨 쉬는 까마르그 프랑스 지중해 연안에 위치한 대표적인 청정 지역이자 자연 보호 구역, 까마르그. 2,000여 년 전 로마시대부터 소금을 생산해온 지역입니다. 까마르그 지역 내의 염전 ‘에그 모흐뜨(Aigues-Mortes)’에서 전통적인 방식으로 생산하는 토판염인 “르쏘니에 드 까마르그”는 고품질의 소금으로 전 세계 요리사와 미식가에게 사랑 받습니다.



프랑스, 지중해, 하늘이 베푼 환경이란 말은 까마르그 소금을 설명하는 데 빠질 수 없죠. 구불구불한 해안선에 조성된 습지, 오염을 걱정할 필요가 없이 사람 그림자 대신 새 소리와 바람 소리만 존재하는 곳, 지도에선 온통 초록빛인 곳, 자연 보호 구역으로 지정되어 아름다운 환경을 계속 이어가고 있습니다. 까마르그 플뢰르 드 셀의 가장 중요한 매력은, 자연 그대로 얻어낸 만큼 인공적으로는 흉내 낼 수 없는 독특한 맛과 영양구조를 가지고 있다는 것입니다. 그 지역에서만 만들어지는 천연 미네랄의 조합은 까마르그 플뢰르 드 셀의 특별한 맛을 결정짓습니다. 단순히 환경이 깨끗하다는 이유만으로, 이렇게 오랫동안 전 세계 사람들에게 사랑받는 건 불가능했을 거예요.



프랑스의 루이 14세도 이 지역의 소금만을 챙겨 먹었다고 하니, 까마르그의 플뢰르 드 셀이 얼마나 변하지 않는 소금 본연의 가치를 지니고 있는지 짐작할 수 있죠. 소금 결정을 봐 주세요. 염전에서 거둔 소금이라고 흰색과 갈색이 아니랍니다. 바닷물이 처음 증발을 시작하여 맨 위에 떠오르는, 순수한 결정만을 떠올린 것이 플뢰르 드 셀이니까요.

상품의유형 천일염식용
생산자/소재지 Ste BOURDIC/프랑스 / 수입자: 제제파크(주) 경기도 용인시 기흥구 지곡동 255-1
유통기한 제품 별도 표기일 참조
포장단위별 용량(중량), 수량 125g
원재료명 및 함량 천일염100%
영양성분 해당사항없음
유전자재조합식품 여부 해당사항없음
보관방법 상온보관
수입식품 문구 해당사항없음
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