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기적 같은 곡물의 영양분 [구스티] 유기농 아마씨 오일

‘슈퍼’라는 수식어가 붙을 때는 으레 기대하게 되는 것들이 있습니다. 강력한 힘을 가지고 있는 것은 물론이고 위험으로부터 나를 지켜줄 수 있을 것 같은 느낌마저 나죠. 식재료를 칭할 때도 마찬가지예요. 잃기 쉬운 건강함을 잘 보호해줄 수 있을 것만 같아요. 순하고 부드럽게만 느껴지던 곡물이 슈퍼라는 수식어를 달았을 때는 그 작은 몸에 품고 있는 영양분이 얼마나 클지 기대를 하게 됩니다. 구스티 아마씨 오일은 ‘슈퍼곡물’로 불리는 아마씨를 저온 압착해 얻은 100% 아마씨 오일 제품이에요. 아마씨는 트렌디한 슈퍼곡물이자 풍부한 영양분을 가진 곡물로 사랑받고 있습니다. 맑은 오일 안에 숨겨진 영양분을 맛보세요.

Kurly's Check Point

오일로 재탄생한 땅의 기적 아마씨는 수많은 별명을 가지고 있습니다. ‘기적의 곡물’, ‘먹는 금’ 등이 그것이죠. 춥고 척박한 땅에서도 기어코 뿌리를 내리고 싹을 틔우는 아마는 강인한 생명력을 자랑해요. 쌀알보다 작은 이 씨앗 안에 어마어마한 영양분이 담겨 있는 것도 우연은 아닐 테죠. 아마씨는 필수지방산인 오메가3, 오메가6, 오메가9을 고루 갖추고 있는데 그중에서도 오메가3 함량은 아주 높은 편입니다.

이뿐인가요. 에스트로겐, 리그난, 식이섬유, 철분, 칼슘 등 일일이 열거하기에도 힘든 영양분들이 가득합니다. 이 영양분들은 아마씨를 그냥 먹었을 때보다 볶아 먹었을 때 체내 흡수율이 더 높고, 볶은 씨앗보다 오일 형태로 흡수시켰을 때는 더욱 높죠. 섬유질이 많아 오래 씹어 삼켜야 하는 아마씨 특성상 오일로 먹는 것이 더 간편하기도 하고요. 구스티 아마씨 오일은 이 영양분을 고스란히 담기 위해 섭씨 27도 이하에서 냉압착한 방식으로 추출한 제품이에요.

아마씨에 가득 담긴 영양분 아마씨는 우리가 익히 알고 있는 건강식품들 보다 더욱 높은 함량의 영양분을 가지고 있습니다. 비교해보면 아주 간단하게 알 수 있죠. 아마씨의 오메가3 함유량은 오메가3 대표 식품인 고등어보다 약 1,545% 많은 22.813g으로 측정됩니다. 같은 식물 중에서도 오메가3 함량이 높은 음식으로 알려진 호두보다는 약 852% 높죠. 또한, 아마씨에 포함된 철분은 약 5.73mg으로 시금치의 211%, 칼슘은 우유의 약 255%에 해당합니다.

출처 : USDA National Nutrient Database Release 28 / (익히지 않은) 100g 기준

Kurly’s Tip

・아마씨 오일을 섭취하는 가장 간단한 방법은 한 스푼(약 10ml)을 따라 꿀꺽 삼키는 거예요. 너무 느끼하지 않을까? 기름인데 칼로리가 부담스럽지는 않을까? 이런 걱정은 접어두세요. 아마씨에 포함된 오메가3, 오메가6, 오메가9은 체내에서 합성이 되지 않아 음식으로 섭취해야 하는 불포화지방산입니다.

・그냥 먹기가 부담스럽다면 샐러드에 뿌려 먹어도 좋아요. 향이 강하지 않으니 참기름과 함께 비빔밥 등에 넣어 먹어도 괜찮습니다. 다만 튀기처럼 고온으로 가열되는 요리에 사용할 때에는 영양소가 파괴될 수 있으니 피해주세요.

About Brand

구스티(Gusti)라는 이름은 맛, 미각을 뜻하는 구스토(Gusto)에서 왔습니다. 구스티가 만드는 맛있는 오일을 통해 사람들을 미소 짓게 하고 싶다는 염원이 담겨있죠. 구스티는 1998년 설립자인 Mr. Francesco가 이탈리아 동남부에 위치한 아폴리아에 올리브 밭을 만든 것에서부터 시작했습니다. 올리브오일을 시작으로 아마씨 오일, 해바라기씨 오일 등 다양한 식물성 오일을 생산해오고 있어요. 비옥한 토양에서 유기농법으로 키운 곡물만 골라 사용하고 각종 화학첨가물, 산화방지제는 완전히 배제하는 것이 철칙이죠.

설립한지 20여 년이 흘렀지만 구스티의 대표는 아직까지도 이 모든 부분들의 주요 공정을 직접 체크해요. 자연에 가까운 상품일수록 철저한 품질 관리가 생명이기 때문입니다. 그만큼 구스티의 모든 제품은 자연에 대한 존경심을 바탕으로 만들어지고 있습니다. 사람과 자연이 완벽한 조화를 이루는 것, 그래서 건강한 삶을 영위할 수 있도록 하는 것. 이것이 구스티가 지켜왔고 앞으로도 지켜갈 단 하나의 가치입니다.

식품의 유형 기타식용유지
상품명 유기농 아마씨 오일
유통기한 2017년 6월31일까지 이후제품
포장단위별 용량(중량) 250ml / 1병
생산자 (수입사) (주) 쉐프스푸드
원재료 및 함량 유기농아마씨유 100%
원산지 이탈리아
보관방법 및 취급방법 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하십시오 . 단, 개봉후 냉장보관 (아마씨는 불포화지방산의 함량이 높아 산패가 잘됨/ 개봉후 빠른섭취 요함)
영양성분 . 영양성분(1회제공량100ml) 총 약3회제공량(250ml) 열량830kcal 탄수화불0g(0%) 당류0g 단백질0g(0%)지방92g(180%)포화지방11g(74%)트랜스지방0g콜레스테롤0mg(0%) 나트륨0mg(0%)
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