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담백하고 포슬포슬한 맛 [SEE] 버터빈(흰강낭콩)

작두콩만큼 큼직한 버터빈은 녹진한 질감이 연상되는 이름과는 달리 담백한 맛이 인상적인 콩이에요. 매끈하고 뽀얀 모양을 하고 있어 우리나라에서는 흰강낭콩이라는 이름으로 부르지요. 식이섬유는 물론, 단백질의 일종인 파세올라민과 안토시아닌이 풍부한 것으로 알려져 많은 관심을 받고 있는 식재료랍니다. 컬리가 준비한 SEE의 제품은 콩을 한차례 익힌 뒤 포장했기에 요리를 하기 전 콩을 불리는 번거로움 없이 사용할 수 있어요. 보존료를 넣지 않았기에 콩이 담겨있는 물도 사용할 수 있죠. 간편하면서도 활용도가 높은 버터빈 한 캔으로 다양한 요리를 만들어보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

버터빈(흰강낭콩) ・중량 : 1캔(400g)
・원재료 : 흰강낭콩 60%, 정제수, 정제소금, 비타민C
・보관법 : 직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에 실온 보관하세요. 개봉 후에는 별도의 밀폐 용기에 옮겨 담아 냉장 보관하고, 가능한 빨리 드세요.
・테이스팅 노트 : 무르지 않고 단단하면서도 포슬포슬한 식감이 느껴져요. 본래의 향이 진하지 않은 편입니다.
・활용팁 : 식감이 단단하다고 느껴지면 끓는물에 살짝 데쳐서 사용하세요.

Kurly’s Tip

다양한 강낭콩 활용팁 ・강낭콩 쉐이크 : 믹서기에 흰강낭콩 2큰술, 우유(또는 두유) 250ml를 넣고 갈면 담백하고 고소한 쉐이크가 됩니다. 바나나, 견과류 등을 더하면 더욱 든든하게 즐길 수있어요.
・강낭콩 후무스 : 믹서기에 흰강낭콩 1캔과 소금 1작은술, 커민 1작은술, 마늘 2톨, 레몬즙 3큰술, 올리브유 2큰술을 넣고 갈아주세요. 너무 되직하게 느껴진다면 버터빈 캔에 들어있는 콩물을 조금씩 넣어 농도를 조절하면 됩니다. 완성된 후무스에 파프리카 가루나 고춧가루를 약간 뿌려도 좋아요.
・강낭콩 채소 스프 : 잘게 자른 양파, 감자, 당근, 토마토를 1:1:1:3 비율로 섞어 다진 마늘과 함께 기름을 두른 팬에 볶아주세요. 토마토가 뭉근해지면 흰강낭콩을 콩물과 함께 적당량 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춰주세요.

주의사항 통조림을 개봉할 때 힘을 많이 가하면 뚜껑 따개 부분이 분리될 수 있습니다. 이 경우 별도의 캔따개로 개봉하거나, 가장자리를 가위나 숟가락으로 강하게 눌러 열어주세요.

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