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맛집의 노하우가 담긴 담백한 국물 [교다이야] 가케우동

합정역 인근에 자리한 교다이야는 미쉐린 가이드에 소개될 정도로 유명한 맛집입니다. 우동을 좋아하는 분이라면 한 번쯤 들어봤을 곳이죠. 이제 컬리를 통해 교다이야의 우동을 만나볼 수 있어요. 교다이야의 이계한 셰프의 노하우를 담아 만든 가케우동을 소개해요. 가케우동은 따뜻한 쯔유에 면과 잘게 썬 파를 올린 우동인데요. 특별한 고명이 없어 면발과 국물 고유의 맛을 잘 느낄 수 있지요. 교다이야의 가케우동은 멸치와 다시마뿐만 아니라 가쓰오부시, 이도가쓰오를 함께 넣어 전통 방식으로 우려낸 연간장을 사용해요. 담백함에 감칠맛까지 느낄 수 있는 이유랍니다. 집에서 간편하게 교다이야 우동의 깊은 맛을 느껴 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

가케우동 ・중량 : 1봉(2인분/1170g)
・구성 : ①우동 면(230gX2개입), ②우동 고명(5gX2개입), ③우동 소스(350gX2개입)
・테이스팅 노트 : 깔끔하고 담백한 맛의 국물과 탱탱한 면발이 잘 어우러지는 우동이에요.
・보관법 : -18℃ 이하에서 냉동 보관해주세요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 별도의 해동 없이 면을 끓는 물에 넣고 3분~3분 30초간 삶아 주세요.
2. 동시에 우동 육수를 다른 냄비에 넣어 한 번 끓을 때까지 데워주세요.
3. 면을 건져 내고 채반을 이용하여 물기를 제거해 주세요.
4. 용기에 면을 담고 데운 육수와 우동 고명을 넣어 드시면 됩니다.

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