해조류가 생소했던 1984년, 송철수 대표는 감태를 채취하고 생산하기 시작했습니다. 김에 비해 보잘것없이 여겨지던 감태의 진면모를 알아보고, 오로지 감태에 대한 뚝심 하나로 고집스럽게 감태를 일구어 온 끝에 오늘날의 바다숲이 있을 수 있었는데요. 전라도의 일부 지역에서만 소비되던 감태를 상품화하기에 힘썼고 그 노력에 대한 보상을 받기라도 하는 듯, 국내에서는 이미 미슐랭 1스타 레스토랑인 '밍글스'와 '두레유'를 포함한 다양한 레스토랑과 특급 호텔에 납품하며 많은 이들이 좀 더 맛있고 정성스러운 감태 요리를 경험할 수 있게 되었죠.

가업을 물려받은 2대가 감태 채취 및 가공 개발은 물론이고 유통과 브랜드 마케팅에 노력을 기울인 끝에, 감태의 진가를 알아본 샌프란시스코의 미슐랭 3스타 레스토랑 'Benu'와 벨기에 미슐랭 2스타 레스토랑의 'L'air du temps'에 납품과 홍콩의 프리미엄 마켓 진출에 성공하는 등 감태를 세계에 알리는 데 한 발짝 앞으로 나아가기도 했어요. 앞으로도 더욱 철저한 품질관리와 다양한 제품 개발을 통해 소비자의 마음을 얻을 수 있도록 노력하고 있으며, 지역의 어업인들과 함께 상생하면서 국내뿐 아니라 해외 다양한 채널까지도 감태의 홍보와 유통을 위해 힘쓰고 있습니다.