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계절에 상관없이 맛보는 트러플 [얼바니] 블랙 트러플 카르파치오

원래 카르파치오는 소고기를 얇게 썰어 소스를 뿌려 먹는 요리를 뜻합니다. 지금은 육류 뿐만 아니라 생선 등의 식재료를 저며서 만든 요리 또한 카르파치오라고 부르죠. 트러플의 독보적인 명가, 얼바니는 블랙 트러플로 카르파치오를 선보여요. 이 카르파치오는 신선한 블랙 트러플을 엄선한 뒤 슬라이스하여 트러플 원액에 절인 제품입니다. 트러플의 향과 식감을 계절에 상관없이 간편하게 즐길 수 있는 제품이니, 평소 트러플을 좋아하시는 분이라면 하나쯤 갖춰두세요. 구운 해산물이나 소고기 위에 조금 얹기만 해도 요리의 품격이 달라지니까요. 파스타, 치즈, 계란 등의 식재료와도 근사하게 어울린답니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

블랙 트러플 카르파치오 ・중량 : 1병(90g)
・원재료 : 송로버섯(70%), 송로버섯 주스, 소금
・테이스팅 노트 : 사실 트러플은 그 자체의 맛을 즐기기보다 향을 먹는 식재료지요. 맛은 거의 나지 않으나 트러플의 복합적인 풍미가 잘 살아있고, 약간의 염분이 감칠맛을 한층 끌어올립니다.
・활용팁 : 트러플이 낯선 분이라면 좋아하는 식재료에 먼저 곁들여보세요. 구운 야채, 해산물, 고기 등에 올려 먹으면 눈과 입이 모두 즐거운 요리가 완성됩니다. 부르스케타에 치즈와 샤퀴테리, 트러플 카르파치오를 올리면 간단하고도 멋진 전채 요리가 만들어져요.


About Brand

얼바니(URBANI)는 1852년 이탈리아의 우수하고 신선한 트러플을 전 세계에 알리고자 하는 마음으로 설립되었습니다. 얼바니의 트러플의 명성은 프랑스를 시작으로 독일, 스위스 등 여러 유럽 국가로 퍼져나갔는데요. 현재 6대에 거쳐 트러플 사업을 이어오고 있습니다. 세계 각국의 백화점 및 면세점에서 얼바니를 볼 수 있는 까닭이지요. 세계적으로 유명세를 떨치는 미슐렝 레스토랑에서도 사용할 만큼 그 가치를 인정받고 있습니다. 합리적으로 맛볼 수 있는 여름 트러플부터 고급스러운 맛으로 사랑받는 화이트 트러플까지 다양한 트러플을 만나보세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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