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필요한 만큼 손쉽게 꺼내쓰는 [그리너스] 동물복지
IFF 닭고기 2종 (냉동)

냉장 닭고기만큼이나 퀄리티가 좋은 그리너스의 냉동 부분육을 컬리가 준비했어요. 엄격한 동물복지 기준을 적용하는 브랜드의 제품답게, CO2 실신 시스템을 사용해 도계 직전까지 닭의 스트레스를 최소화했습니다. 도계한 닭은 곧바로 에어칠링 해 교차 오염을 예방했어요. 이후 신선한 닭에서 가슴살과 안심만을 분리한 뒤 IFF(Individual Fresh Frozen) 기법으로 -35℃에서 40분 이내에 개별 급속 동결했지요. 덕분에 냉동 상태에서도 필요한 만큼한 꺼내 쓰기 좋고, 해동 후에도 냉장육과 같은 신선함을 느낄 수 있답니다. 기름기가 적은 만큼 매일 활용하기 좋은 부위로 준비했으니 손쉽게 사용해보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 동물복지 IFF 닭 가슴살 ・중량 : 1봉(800g / 5~6개입)
・특징 : 두툼한 닭 가슴살 부위만을 담은 제품이에요.
・활용팁 : 식단 관리를 위한 식재료, 장조림 재료로 활용해보세요. 수비드로 조리하면 퍽퍽함이 적은 닭 가슴살 스테이크를 만들 수 있습니다.

02. 동물복지 IFF 닭 안심살 ・중량 : 1봉(800g / 22~24개입)
・특징 : 닭 가슴살의 안쪽에 있는 부위로 식감이 부드럽고 촉촉한 안심만을 담은 제품이에요.
・활용팁 : 간장 구이나 바삭한 튀김의 재료로 활용해보세요. 삶아서 결대로 쪽쪽 찢은 뒤 국수에 올려서 즐겨도 좋아요.

Kurly’s Recipe 오렌지 치킨너겟

재료 닭 안심 300g, 오렌지 1/2개, 소금, 후추, 화이트와인, 밀가루 1컵, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 카놀라유 3~4컵

RECIPE 1.닭 안심을 해동한 뒤 화이트 와인을 뿌리고 소금, 후추, 오렌지 제스트를 고루 뿌려 재워 둔다.
2.재워둔 닭 안심에 밀가루-계란-빵가루 순으로 옷을 입힌다.
3.카놀라유를 가열해 빵가루를 떨어뜨려 차르르 소리가 날 정도의 온도가 되었을 때, 튀김옷을 입힌 닭 안심을 금빛이 돌 때까지 튀겨 준다.
4.잠시 기름을 뺀 뒤 취향에 따라 다양한 디핑소스를 곁들여 낸다.

About Brand

그리너스는 오랜 노하우를 지닌 닭고기 전문 기업, 하림이 출시한 동물복지 브랜드입니다. 하림은 국내에 동물복지라는 개념 자체가 생소하던 2012년부터 동물복지 생산 시스템을 도입하며 지속적인 노력을 기울였어요. 동물성 단백질과 항생제가 들어있지 않은 사료부터 닭의 습성을 최대한 고려한 사육 환경까지 꼼꼼하게 갖췄죠. 그리너스는 건강한 닭을 사육하는 농장주와 좋은 품질로 올바른 가치를 전달하는 판매자, 윤리적 소비를 통해 공존의 가치를 실천하는 소비자가 모이면 사람과 동물의 행복한 동행이 실현된다고 믿습니다. 앞으로도 그리너스는 건강한 먹거리를 제공하는 것에서 더 나아가, 자연과 사람에게 모두 좋은 제품을 만들고 윤리적인 소비의 가치를 확대하고자 합니다.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기상품설명 및 상품이미지 참조 관련법상 표시사항농산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형농산물 표시, 지리적 표시
축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무
수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성상품설명 및 상품이미지 참조
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지상품설명 및 상품이미지 참조 보관방법 또는 취급방법상품별 직접 기재
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