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짙은 풍미가 배어 있는 크림 리조또 [프렙] 트러플 버섯크림 리조또

집에서 리조또 한 그릇을 만드려면 재료 공수부터 만만치가 않아요. 그래서 이탈리안 레스토랑에서 전문 셰프가 좋은 재료로, 정성껏 만들어내는 리조또를 편히 즐겨 먹곤 하지요. 지금 소개하는 리조또는 크림 리조또, 그중에서도 버섯을 아낌없이 넣은 뒤 트러플 오일로 풍미를 돋운 트러플 버섯크림 리조또랍니다. 도산공원 앞에 위치한 이탈리안 레스토랑, 그랑씨엘의 이송희 오너 셰프의 오랜 비법이 담긴 요리를 밀키트 형식의 제품으로 준비했어요. 국산 쌀과 모둠버섯, 크림소스, 트러플오일을 1인 분량으로 포장한 뒤 급랭했습니다. 포장지를 벗겨낸 뒤 그대로 팬에 조리하면 퀄리티 높은 리조또가 순식간에 완성될 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

트러플 버섯크림 리조또 ・구성 : ①트러플 오일, ②크림소스, ③쌀밥, ④버섯믹스
・중량 : 1팩(400g)
・테이스팅 노트 : 쌀알에 버섯의 풍미와 크림소스가 잘 배어 있으며 식감이 부드럽습니다. 버섯에 간이 진하게 스며 있기에 밥 위에 버섯 하나를 얹어 먹으면 감칠맛이 폭발한답니다.
・활용법 : 파르메산 치즈를 리조또 위에 솔솔 뿌려 드시면 풍미가 더욱 깊어집니다.
・해동법 : 드시기 전 냉장고 또는 실온에 재료를 둔 뒤 자연해동해주세요.

Kurly’s Tip

간편 조리법 ・재료 : 트러플 버섯크림 리조또 밀키트(쌀밥, 버섯믹스, 크림소스, 트러플오일), 물 120g

1. 달군 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 버섯믹스를 넣고 센불에 3분간 볶아주세요.
2. ①에 쌀밥과 물 120g, 크림소스를 함께 넣은 다음 3분 30초간 주걱으로 저어가면서 끓이세요.
3. 트러플 오일을 뿌리면 트러플 버섯크림 리조또가 완성됩니다.

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