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꽃처럼 피어난 마블링 [MEYER] 항공 직송
프라임 꽃등심

좋은 날을 기념하는 식탁에는 어떤 음식이 잘 어울릴까요? 다양한 음식들이 있겠지만, 단 한 접시로도 풍성한 식탁을 차리고 싶다면 소고기 스테이크만 한 것이 없죠. 굽기만 하는 것으로 그토록 진한 풍미와 맛을 느낄 수 있는 재료는 흔치 않아요. 스테이크용 소고기의 품질은 그래서 중요합니다. 컬리가 소개하는 프라임 꽃등심은 건강한 소가 선사한 우수한 품질의 소고기예요. 인도적이고 친환경적인 사육 방식으로 우수한 혈통의 앵거스(ANGUS)를 길러 내는 ‘마이어 내추럴 앵거스’가 만든 소고기이기도 하죠. 컬리가 전해드리는 항공 직송 프라임 꽃등심으로 좋은 날 풍성한 식탁을 완성해보세요!

Kurly's Check Point

마블링이 피우는 꽃 마이어 프라임 꽃등심에 촘촘히 퍼진 마블링과 붉고 탱글탱글한 육질은 보는 이의 눈길을 단번에 사로잡습니다. 선명한 색의 근육과 지방의 조화는 ‘꽃등심’이라는 이름을 납득하게 하죠. 취향껏 익혀 입에 넣었을 때, 부드럽게 씹히는 결 사이로 육즙이 터지는 꽃등심의 매력은 스테이크를 먹는 궁극적인 이유이기도 해요. 마이어 내추럴 앵거스가 가공한 프라임 꽃등심은 이들의 매력을 온전히 느낄 수 있는 소고기입니다.

Kurly’s Tip

Kurly’s Pick

항공 직송 프라임 꽃등심 ・중량 : 1팩(300g)
・특징 : 프라임 등급의 꽃등심을 스테이크에 알맞은 두께로 정형한 상품이에요. 근육과 마블링의 조화가 완벽한 균형을 자랑하지요.

Kurly’s Recipe 프라임 립아이 스테이크

재료 프라임 꽃등심 300g, 소금, 후추, 허브(로즈마리, 타임 등), 올리브유, 버터

RECIPE 1.상온에 15분~30분가량 놔둔 스테이크용 고기에 소금, 후추를 골고루 뿌린다.
2. 연기가 올라올 때까지 센 불로 달군 팬에 올리브유를 두른다. 팬이 충분히 달궈지면 불을 살짝 줄이고 꽃등심과 원하는 허브를 올려 겉면이 바삭해질 때까지 굽는다.
3.윗면에 핏물이 살짝 비치면 뒤집어서 육즙이 빠져나오는 것을 방지하고 취향껏 익혀낸다. 팬에서 스테이크를 꺼내기 전, 버터를 넣고 양면에 골고루 스며들게 해 고소한 풍미를 더한다.
4.알맞게 구워진 스테이크는 따뜻하게 데워 놓은 그릇이나 식힘망에 올려 잠시 레스팅 한다.

About Brand

1990년, 미국과 유럽을 넘나들며 성공적으로 부동산 사업을 진행하고 있던 로버트 마이어는 한가지 결심을 하게 됩니다. 바로 자신만의 방식으로 소를 키우겠다는 것이었죠. 유년 시절을 미국 유타 주에서 축산업을 하는 가족의 일원으로 보냈던 추억은 그에게 새로운 꿈을 선사했습니다. 미국 몬타나주의 드넓은 초원을 찾은 그는 오래 꿈꾸어 온 목장 운영의 최적지임을 직감했고, 그곳을 자연과 동업한다는 마인드로 우수한 혈통을 자랑하는 앵거스(Angus) 소들의 낙원으로 일구었습니다.

그가 말하는 자신만의 방식, 즉 ‘마이어 방식(The Meyer way)’이란 사육되는 소들이 최대한 인도적인 방식으로 관리될 수 있도록 하는 것이 기본입니다. ‘마이어 내추럴 앵거스 비프’는 바로 그런 결심을 담은 목장입니다. 설립 이후부터 꾸준히 이를 지켜온 만큼, 마이어 내추럴 앵거스 비프는 미국에서 진정한 의미의 ‘내추럴 비프’를 생산한다고 평가받는 소고기 브랜드입니다. 로버트 마이어에게 가장 중요한 것은 ‘좋은 소를 올바른 방법으로 키워 내는 열정’입니다. 이 열정은 오래전, 그가 새로운 도전을 시작할 수 있었던 원동력이고 우수한 맛을 꾸준히 제공할 수 있는 이유예요.

식품의유형 포장육
상품명 프라임 냉장 꽃등심 스테이크
생산자 더반스앤
포장단위별 중량 300g
제조일자 제품 별도 표기
유통기한 제품 별도 표기
원산지 미국산
보관 방법 냉장 보관
원재료명 및 함량 우육100%
소비자상담전화번호 마켓컬리 고객행복센터 02-1644-1107
WHY KURLY

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