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가볍고 오래가는 주물 조리도구 [JIA] 모놀리틱 쿡웨어 3종

무쇠로 만든 주물은 장점만큼이나 단점도 명확한 조리도구입니다. 평생 사용할 수 있으나 관리가 어렵고, 무게가 만만치 않아 사용 부담도 크죠. 이런 이유로 무쇠 주물 구입을 망설였던 분에게 컬리는 JIA의 모놀리틱 쿡웨어를 소개할게요. JIA는 모던한 디자인과 실용성을 갖춘 제품을 꾸준히 선보여왔습니다. 모놀리틱 쿡웨어 또한 이런 JIA의 방향성을 잘 보여줘요. 틀에 녹인 금속을 부어 만드는 방식인 주물 공법을 그대로 사용하되, 무쇠 대신 알루미늄을 써서 무게에 대한 부담을 줄였습니다. 스크래치에 강한 3중 코팅부터 무인양품의 디자이너가 직접 디자인해 심플한 외관까지 군더더기 없는 기능과 모양을 모두 갖췄지요. 컬리가 소개하는 모놀리틱 쿡웨어로 요리 시간은 짧게, 마음의 부담은 가볍게 덜어보세요.



Kurly's Check Point

골고루 퍼지는 열, 매끈하고 강한 코팅 조리도구가 꼭 갖춰야 할 기능은 무엇일까요? 사람마다 의견은 다르겠지만 열 전도율이 좋고, 코팅이 오래가야 한다는 점에는 이견이 없을 거예요. 그래서 JIA는 열 전도율이 철의 3배, 스테인리스의 17배에 달하는 알루미늄을 선택했습니다. 구석구석까지 골고루 열이 퍼지니 요리 시간이 짧아지고, 가장자리의 재료까지 잘 익죠. 이런 특징은 찌개나 찜 등 오래 가열해야 하는 요리를 할 때 더욱 유용해요.

스크래치에 강하다는 점도 빼놓을 순 없습니다. 최신 테프론 프로필 기술을 적용하여 3중으로 코팅을 입혔어요. 독일의 CAMUT(Computer Assisi Mechanical Utensil Test)에서 칼, 포크, 스패출러, 거품기 등으로 표면을 긁는 테스트를 진행해 훌륭한 내구성을 증명했습니다. 모놀리틱과 함께라면 마음놓고 더 다양한 요리를 만들어보실 수 있을 거예요.

전체를 완성하는 섬세한 디테일 모놀리틱(Monolithic)은 하나로 이어진 큰 암석을 의미합니다. 그 이름에 걸맞게 디자이너 나오토 후카사와는 단순하면서도 전체가 유기적으로 이어지는 조리 도구를 디자인했어요. 그의 손끝에서 완성된 모놀리틱 시리즈는 요리가 돋보일 수 있는 검은색을 메인 컬러로 하여 이음새가 툭 튀어나오거나 거슬리지 않고 깔끔한 마무리가 돋보이지요. 프라이팬과 소스팬의 손잡이는 끝쪽으로 갈수록 점차 넓어지며 손에 쥐었을 때 편안한 느낌을 줍니다. 뚜껑에 따로 공기 구멍을 내지 않고도 증기가 빠질 수 있도록, 뚜껑 안쪽에 작은 요철을 만든 디테일은 섬세함의 극치라고 해도 과언이 아니에요.

Kurly’s Pick

01. 모놀리틱 프라이팬 ・중량 : 본체 950g, 뚜껑 820g
・사이즈 : 지름 26.7 X 높이 10.5(뚜껑 포함) / 전체 길이 45.9cm
・특징 : 보통 가정에서 많이 사용하는 크기의 프라이팬으로, 그만큼 활용도가 좋습니다. 그립감이 좋고 무게가 가벼워 사용 부담 또한 적어요.
・활용팁 : 매끄러운 코팅이 입혀져 굽고 볶는 요리뿐만 아니라 빠에야, 리조또 , 떡볶이 등 소스가 자작한 요리를 할 때 사용하면 좋습니다.

02. 모놀리틱 캐서롤 ・중량 : 본체 1365g, 뚜껑 740g
・용량 : 2L (4~6인용)
・사이즈 : 지름 24.6 X 높이 16.9 (뚜껑 포함) / 전체 길이 36cm
・특징 : 열이 균일하게 퍼지는 통가열 방식으로 음식이 고르게, 그리고 더 빨리 익습니다.
・활용팁 : 찌개, 찜, 탕 등 오래 가열하는 요리를 할 때 모놀리틱 캐서롤을 선택해보세요. 솥밥을 요리하면 시간이 더 단축되는 것을 느끼실 거예요.

03. 모놀리틱 소스팬 ・중량 : 본체 760g, 뚜껑 780g
・용량 : 1.2L (1~3인용)
・사이즈 : 지름 18 X 높이 14 (뚜껑 포함) / 전체 길이 35cm
・특징 : 열이 균일하게 퍼지는 통가열 방식으로 음식이 고르게, 그리고 더 빨리 익습니다.
・활용팁 : 적은 양의 국이나 죽, 수프 등을 데우기 좋은 크기입니다.

Kurly’s Tip

사용법 및 관리법 ・첫 사용 전 중성세제로 세척하세요. 세척한 조리기구에 7/10 정도 물을 채우고 5분간 끓인 다음 물을 버립니다. 그 후 깨끗이 닦은 조리기구에 식용유를 얇게 발라주세요. 이 과정을 거치면 더욱 오래 사용할 수 있습니다.
・가스레인지, 하이라이트, 인덕션에서 사용 가능합니다. 전자레인지와 오븐 사용은 불가능합니다.
・주물 알루미늄은 열 전도성이 우수해 조리시 약~중불 사용을 권장합니다.
・세척 시에는 중성세제와 스펀지를 사용하시고, 세척 후엔 물기를 닦아 보관하세요.
・조리 시에는 가급적 바닥에 있는 원 모양 밖으로 불이 벗어나지 않도록 해주세요. 인덕션의 코일 직경은 캐서롤 16cm, 소스팬 12cm, 프라이팬 18cm 이내가 적당합니다.
・나일론, 나무, 실리콘으로 만든 조리 도구를 사용하세요.

모놀리틱 FAQ Q : 얼마나 오래 사용할 수 있나요?
A : 사용법을 따라주신다면 3년 이상 사용할 수 있습니다. 적절하게 관리를 하면 최대 10년까지도 사용이 가능합니다.

Q : 식기세척기나 건조기 사용도 되나요?
A : 가급적 사용하지 않는 것이 좋습니다. 중성세제와 스펀지를 사용해 부드럽게 세척 후 물기를 닦아서 말려주세요.

Q : 코팅 및 색 벗겨짐이 있나요?
A : 사용을 하다 보면 생활 스크래치 및 벗겨짐이 생길 수 있습니다. 또한 모놀리틱을 포함한 시중 제품의 코팅은 영구적이지 않습니다. 명시된 사용법을 따라주시면 보다 오래 쓰실 수 있어요.

About Brand

중국어로 집을 뜻하는 JIA(家)는 중국 문화에 기반을 둔 브랜드입니다. 2007년 대만에서 론칭 후 중국, 홍콩, 한국 등 동양권을 넘어 파리의 메르시 편집숍이나 뉴욕 모마 스토어에도 소개될 만큼 세계적인 브랜드로 성장했죠. JIA의 남다른 개성은 동양과 서양의 경계를 넘나드는 자유로운 시각, 전통과 현대의 균형을 유지하는 감각에서 출발합니다. 다양한 문화적 배경을 가진 디자이너와 함께 중국의 문화 전통 공예품, 물건을 재해석하면서 전통과 현대 사이에서 적절한 균형점을 지닌 디자인을 창조합니다. 특정한 라이프스타일과 공간에 제한되지 않고 다양한 환경 속에 자연스럽게 녹아드는 JIA의 제품은 자유롭고도 섬세한 감각을 보여줍니다.

품명 및 모델명상품설명 및 상품이미지참조 제조자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 (병행수입의 경우 병행수입 여부로 대체 가능)상품설명 및 상품이미지참조
재질상품설명 및 상품이미지참조 제조국상품설명 및 상품이미지참조
구성품상품설명 및 상품이미지참조 식품위생법에 따른 수입 기구·용기의 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구상품설명 및 상품이미지참조
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