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맛있는 규동을 위한 필수품 [소라치]
북해도 규동 소스

집에서도 쇠고기를 볶아 덮밥을 만들 수는 있지만, 특별한 소스가 없다면 제대로 된 맛이 나지 않아요. 부엌에 하나쯤 두고 쓰면 별다른 솜씨가 없어도 전문 식당 못지않은 맛을 내는 소스를 소개합니다. 소라치의 북해도 규동 소스는 쇠고기덮밥인, 규동을 위한 전용 소스예요. 60년이 넘는 역사가 담긴 소라치의 노하우를 고스란히 한 병에 담았어요. 간장에 채소, 화이트 와인, 식초 등을 넣고 끓여 진하게 만든 소스로, 달착지근하면서 짭조름한 맛이 매력적이에요. 불고기 양념 소스로 활용해도 좋고 밥과 곁들여 덮밥으로 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

북해도 규동 소스 ・중량 : 1병(220g)
・특징 : 간장을 베이스로 화이트 와인과 식초 등을 넣고 끓여 만든 소스입니다.
・테이스팅 노트 : 달착지근한 맛 사이로 상큼한 산미가 느껴져요. 맑고 산뜻한 느낌이 강해 불고기의 느끼한 맛을 잘 잡아줘요.
・활용팁 : 취향에 따라 밥 위에 반숙 달걀 후라이를 올리고 규동 소스를 끼얹어 즐겨보세요. 노른자의 고소한 맛과도 제법 잘 어울린답니다.

Kurly’s Tip

규동 한 그릇을 만들어보세요 뜨겁게 달군 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파와 연한 등심 부위를 볶아주세요. 고기가 완전히 익으면 규동 소스 45mL와 물 45mL를 희석한 뒤 팬에 부어 다시 한번 더 볶아주세요. 밥 위에 담은 뒤 볶은 쇠고기를 올리고 달걀, 대파 등을 곁들여주세요.

Kurly’s Note

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