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기본을 지킨 정통의 맛 [3시오븐] 마르게리타 피자

마르게리타 피자는 도우에 토마토, 바질, 모차렐라 치즈 등을 올려 만드는 음식입니다. 마르게리타 여왕을 위해 처음 만들어진 피자이기에 여왕의 이름을 따왔다는 이야기가 있죠. 또한 이탈리아 농무부가 지정한 나폴리의 3대 피자로 만드는 방법 및 재료가 엄격하게 정해져 있는데요. 3시 오븐은 식재료부터 꼼꼼하게 선별해 정통의 맛을 그대로 살렸습니다. 이 피자에는 나폴리탄 피자에 최적화되었다는 평가를 받는 안티모 카푸토 피제리아 밀가루, 나폴리 근방에서 재배한 토마토로 만든 소스 등이 사용되지요. 여기에 나폴리 피자이올로 협회에서 한국인 최초로 인증을 받은 김주영 피자이올로(Pizzaiolo)가 레시피를 더해 전문점 부럽지 않은 마르게리타 피자가 완성됐어요. 잘 데운 후 은은한 불의 향기와 담백한 도우, 심플한 재료가 만드는 조화를 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

마르게리타 피자 ・중량 : 1박스(365g / 1~2인)
・특징 : 나폴리 피자 장인협회에서 인정한 밀가루와 토마토 소스, 이탈리아산 올리브유 등으로 완성한 피자입니다. 자르지 않은 피자를 보내드리니 조리 후 인원이나 취향에 맞게 잘라서 드세요.
・테이스팅 노트 : 도우와 치즈, 진한 토마토소스가 담백하게 어우러집니다. 도우 자체에 살짝 간이 되어 있어 전체적으로 균형이 잘 맞아요.

Kurly’s Tip

이렇게 조리하세요 ・에어프라이어 (5.5L 기준) : 피자의 비닐과 종이를 제거한 후, 4~6조각으로 잘라 160℃에서 약 5분간 치즈가 녹을 정도로 조리하세요.
・프라이팬 : 피자의 비닐과 종이를 제거하고 프라이팬에 담아주세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 적당히 녹을 정도(뚜껑에 이슬이 맺힘)로 조리하세요.
・오븐 : 피자의 비닐과 종이를 제거하고 230℃에서 치즈가 녹을 정도로 4~5분간 조리하세요.
・전자레인지(1000W 기준) : 피자의 비닐과 종이를 제거하고 종이 받침, 혹은 전자레인지용 접시에 얹고 전자레인지용 뚜껑을 덮은 후 4~5분간 치즈가 녹을 정도로 조리하세요.

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