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고온에서 쪄 식감이 부드러운 [청산바다] 찜전복

전복 요리의 첫 시작은 손질이에요. 패각에서 전복을 떼어내 이빨을 제거하는 일이 만만치 않아요. 손질이 익숙하지 않는 분이라면 손질하는 내내 다칠까 봐 걱정이 될 테지요. 그러한 걱정을 한 번에 해결해주는 청산바다의 찜전복을 소개합니다. 살아있는 활전복의 패각을 벗겨 이빨을 제거한 다음 깨끗하게 해감해서 찐 뒤 진공 포장한 제품이에요. 일반 냉동 전복과 달리 고온고압에서 쪄냈기에 비린 맛이 없고 식감이 매우 부드러워요. 남녀노소 누구나 부담 없이 즐겨 먹을 수 있는 영양 간식으로 제격이지요. 해동한 후 편으로 썰어 그대로 먹어도 좋고, 전자레인지에 살짝 데워 먹는 것을 추천합니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

찜전복 ・중량 : 1팩(70g 내외 / 35~50g X 2마리)
・사이즈 : (생전복 기준) 1개당 80~110g 내외로 대복 정도의 크기
・특징 : 대형 전복의 패각과 이빨을 제거한 뒤 해감해 고온고압에서 쪄 냈어요. 2마리를 진공으로 포장해 보관이 편리하고, 해동 후 바로 썰어 먹기 좋습니다.
・활용팁 : 편으로 썰어 버터에 살짝 볶거나, 전복 위에 치즈와 파슬리가루를 뿌려 오븐에 구워 이색 안주 요리로 즐겨보세요. 전자레인지에 1분 정도 데워 먹어도 맛있습니다.

Kurly’s Tip

보관법 수령 후 영하 18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.

해동법 진공팩 째 물에 담가 빠르게 해동한 후 바로 드시거나 각종 요리에 활용해 드세요.
해동 후 다시 냉동하는 것을 권장하지 않습니다.

About Brand

청산바다는 청정 섬 완도에서 전복을 기르는 생산자들이 모여 설립한 생산자 중심 협동조합입니다. 해수부 지정 한국 전복 수출 선도조직으로써 어장 생산, 유통, 가공의 모든 매뉴얼을 연구합니다. 현재는 일본, 홍콩, 싱가포르 등지에 전복을 수출하며 한국 전복 대표 기업으로 성장하고 있습니다.

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축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무
수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
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