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알싸함으로 입맛 살려주는 [소중한 식사] 더덕무침

보기에는 간단해 보이지만 더덕무침만큼 손많이 가는 반찬도 없어요. 손으로 더덕을 두드려 얇게 편 뒤 양념장에 고루 무쳐야 더덕의 알싸한 향과 새콤달콤한 양념이 잘 배어 들기 때문이죠. 그래서 컬리는 일손은 덜어주고 먹는 즐거움은 배로 끌어 올려주는 소중한 식사의 더덕무침을 준비했어요. 국내산 더덕을 정성스럽게 손질한 뒤 초장과 고춧가루, 매실액 등을 섞어 완성한 특제 비법 양념장에 고루 무쳐냈지요. 더덕이 꼬득꼬득하게 씹히는 맛은 물론 쌉싸래한 향이 진하게 올라와 없던 입맛도 끌어올려 준답니다. 밑반찬으로 활용해도 좋고 견과류를 곁들이면 주안상을 위한 안주로 손색없답니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

더덕무침 ・중량 : 1팩(120g)
・원재료 : 더덕(국내산), 고춧가루(국내산), 초장 등
・테이스팅 노트 : 얇게 핀 더덕 사이로 새콤달콤한 양념이 잘 묻어나요. 쌉싸래한 더덕 향이 진하게 잘 느껴져요.
・보관법 : 0~10℃에서 냉장 보관해주세요.

About Brand

2013년 설립된 소중한식사는 판교의 젊은 주부들 사이에서 호평받으며 성장한 반찬가게입니다. '먹거리를 대하는 바른 마음, 농가와 더불어 사는 삶'이라는 슬로건에서도 드러나듯 식재료를 깐깐하게 따지는 곳으로 유명해요. 이런 배경에는 소중한식사를 설립한 소정윤 대표의 이력이 한몫했습니다. 대기업의 F&B 계열사에서 식재료 MD로 일했던 그녀는 '맛있는 음식의 근원은 좋은 식재료'라는 걸 깨닫고, 재료 본연의 맛이 살아있는 반찬을 선보이기로 결심했다고 해요. 궁중음식연구원을 수료하고 마크로비오틱 식생활지도사자격증, 전통식초제조사자격증 등을 획득하며 요리 전문가로 도약하지요.

소정윤 대표의 스토리는 손재주 좋은 창업자들의 인터뷰를 엮은 책 <손맛으로도 먹고 삽니다>에 실렸고, 소중한식사의 메뉴는 책 <소문난 반찬가게 인기 레시피> 1편, 2편에 소개되기도 했습니다. 현재 소중한식사는 위생사자격증을 보유한 전문 셰프, 조리사 등을 고용하여 전문적으로 반찬을 생산하고 있어요. 어디서나 볼법한 평범한 반찬도 소중한식사 멤버들의 손길을 거치면 한 끗이 다르게 변신합니다. '오늘의 한 끼는 누구에게나 소중하다'는 마음으로 앞으로도 내공이 느껴지는 반찬을 선보여 나갈 거예요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)경기도 성남시 중원구 갈마치로 244번길 31 현대아이벨리 101호
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
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