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꽃처럼 피어난 탱글한 딤섬 [창화루] 새우쇼마이

중국음식에 새바람을 불어넣고 있는 창화루의 메뉴를 컬리에서 만나보세요. 창화루는 정통 중국요리에 근접한 메뉴를 소개하면서도, 친숙하게 다가갈 수 있는 맛으로 많은 사랑을 받고 있는데요. 이번에는 맛은 물론 모양까지 예쁜 수제 새우쇼마이를 선보여요. 쇼마이는 본디 밀가루 반죽에 다진 돼지고기를 넣고 꽃 모양으로 빚어 찌는 딤섬의 일종인데요. 창화루는 0.4mm로 얇게 빚어낸 만두피 속, 돼지고기 소를 꼭꼭 채워 넣은 새우쇼마이를 준비했어요. 촉촉한 만두소 위 화룡점정으로 얹힌 통새우가 탱글한 식감을 더해주죠. 한입에 쏙 넣어보면 뽀득한 통새우와 짭조름한 육즙의 하모니를 오롯이 즐길 수 있답니다. 컬리를 통해 처음으로 만날 수 있는 기회이니 눈여겨보아도 좋을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

새우쇼마이 ・중량 : 1봉 (300g / 30g X 10개입)
・특징 : 고소한 돼지고기와 탱글한 새우가 통째로 들어간 수제 새우쇼마이를 냉동한 제품입니다. 찜기에 쇼마이가 들러붙지 않도록 유산지가 동봉됩니다.
・조리법 : 찜기에 동봉된 유산지를 깔고, 냉동 상태의 새우 쇼마이를 올린 뒤 약 8~10분간 쪄 주세요. 해동한 경우 약 7~8분간 조리하면 알맞게 익습니다.
・활용팁 : 달콤한 간장 소스 혹은 고추 기름에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

About Brand

을지로 여느 골목, 레트로한 무드의 간판 아래 문을 열고 들어서면 이국의 분위기를 물씬 풍기는 공간이 반깁니다. '만두 잘하는 집'으로 유명한 창화당에서 새롭게 문을 연 브랜드, 바로 창화루입니다. 창화당의 노하우를 그대로 물려받은 창화루는 색다른 컨셉으로 중식에 도전장을 내밀었어요. 이들은 자칫 무겁고 부담스럽게 느껴질 수 있는 정통 중국음식을 캐주얼하게 해석한 '중화분식'을 선보이고 있습니다. 새우쇼마이, 샤오롱바오 등 손수 빚어낸 정통 스타일의 딤섬부터 차돌 마라탕면, 떡볶이 등 창화루의 개성을 한껏 더한 메뉴까지 다채롭게 만나볼 수 있죠. '창화루가 가장 잘 할 수 있는 요리'를 고민하며 자신들만의 스타일을 완성해 가고 있는 이들의 메뉴가 궁금하다면, 지금 바로 컬리를 통해 경험해 보세요.

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