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소용량으로 만나는 스마트 팜 달걀 [가농바이오] 가농금계란
1+등급 특란 6구

안전한 달걀의 새로운 대안, 가농바이오의 달걀을 부담 없는 양으로 만나보세요. 기존의 사육환경을 넘어, 새로운 시스템으로 일컬어지는 가농바이오의 스마트 팜에서 온 달걀이에요. 항생제와 살충제, 산란촉진제 없이 달걀을 생산하는 것은 물론, 빅데이터를 기반으로 닭의 사육환경까지 철저히 관리하고 있지요. 산란 당일 수집된 달걀은 세척부터 선별, 포장까지 그 어떤 외부 접촉 없이 자동으로 이루어지기에 더욱 안전하고요. 남김없이 사용할 수 있는 6구로 담았으니 신선한 달걀이 주는 기쁨을 마음껏 누려보세요.

가농금계란 1+등급 특란 6구 ・닭이 자라는 환경은 어떤가요?
현재 케이지를 도입하고 있기 때문에 사육환경번호 4번에 해당됩니다. 그러나 일반적으로 상상할 수 있는 케이지 농가가 아닌, 위생적이고 혁신적인 스마트팜이에요. 온도, 습도, 일조량, 계분 처리 등을 최첨단으로 관리하여 닭의 스트레스를 최소화하고 달걀의 안전도 지키고 있습니다.
・닭에게 무엇을 먹이나요?
유산균을 비롯한 비타민 E, 칼슘 등 영양성분이 뛰어난 사료를 맞춤형으로 제공해요. 항생제와 산란촉진제 등이 포함돼 있지 않은 사료를 급여해 무항생제 인증을 받았어요.
・세척한 달걀인가요?
달걀 껍질에 묻은 분뇨를 세척한 뒤 냉장으로 유통합니다.
・안전한 달걀인지 검사를 하나요?
주기적인 자가품질검사를 통해 농약, 항생제 등이 잔류하지 않는지 테스트하고 있어요.
・산란일과 유통기한은?
산란한 지 5일 이내의 달걀을 보내드려요. 유통기한은 산란일자로부터 약 한 달간입니다. 단, 보관 상태에 따라 섭취 가능 기한은 달라질 수 있어요.

가농바이오 달걀의 5가지 키워드 ①사료 급여 : 닭의 건강 상태를 고려해 유산균을 비롯한 비타민 E, 칼슘 등 영양성분이 뛰어난 사료를 맞춤형으로 제공해요.
②달걀 생산 : 닭은 쾌적한 스마트 팜(계사)에서 달걀을 산란해요. 온도와 습도, 일조량, 이산화탄소, 암모니아 농도 등을 슈퍼컴퓨터로 체계적으로 관리해요.
③자동 집란 : 외부 오염을 막고, 신선도 유지를 위해 당일 산란한 달걀을 자동으로 집란해요. 한 곳에 모인 달걀은 컨베이어벨트를 타고 지하터널을 따라 GP 센터(식용란 선별 센터로)로 이동하지요.
④세척과 선별 : GP 센터에 달걀이 도착하면 깨끗하게 세척한 뒤 선별과 검란, UV 살균을 해요. 이물이 묻었거나 실금이 있는 달걀을 걸러내고 크기와 품질이 일정한 달걀을 선별해 마지막으로 등급 판정을 내려요.
⑤포장 및 유통 : 달걀을 자동으로 포장한 뒤 1~7℃로 유지하는 냉장창고에 보관해요. 0~10℃가 적정 온도인 가농바이오의 냉장 유통 차를 타고 컬리 물류센터로 들어와요.

스마트 팜을 선택한 이유 가농바이오는 2014년 관행적 케이지 계사를 허물고 거대한 스마트 팜을 지었습니다. 안전한 달걀을 위해 닭의 사육 방식을 끊임없이 고민했기 때문이에요. 이곳에서 닭이 생활하는 공간은 계분과 병든 닭으로 얼룩진 '케이지'가 아니에요. 우리의 상상과 달리 계사 내부의 온도와 일조량, 습도, 이산화탄소, 암모니아 농도까지 철저하게 조절해 닭이 스트레스와 질병 없이 살아갈 수 있도록 쾌적한 환경을 구축하고 있어요.

Kurly’s Tip

비타민 E 함유량을 확인하세요 가농금계란 1+등급 특란은 일반 달걀 대비 비타민 E를 5배 이상 함유하고 있습니다.
・비타민 E : 100g당 11,91mg 함유

Kurly’s Tip

가농바이오의 친환경 포장재 가농바이오는 안전한 달걀뿐만 아니라, 달걀을 담는 최종 포장재까지 꼼꼼하게 살폈어요. 그 결과, 기존 펄프 재질이 아닌 재활용 플라스틱으로 만든 친환경 패키지, R-PET(Recycled-PET)을 도입하게 되었지요.
R-PET은 100% 재활용 가능한 재질에, 효과적인 달걀 보호가 가능한 구조를 갖추고 있어요. 2016년에는 그 우수성을 인정받아 '지속 가능한 패키지' 부문(WORLDSTAR AWARDS, WPO주최)에서 수상의 영예를 거머쥐기까지 했답니다.

Kurly’s Note

About Brand

Q 지난 60년간 가농바이오가 지켜온 가치는 무엇인가요?
믿고 먹을수 있는 안전한 달걀입니다. 1950년부터 좋은 사료를 만들기 위해 직접 닭을 키우며 농장을 일군 아버지의 철학을 지켜가고 싶었어요. 사료는 닭의 건강에 직접적인 영향을 주고, 이는 곧 달걀의 품질을 결정해요. 장 건강을 위한 유산균, 칼슘, 비타민 E 등을 넣은 사료만 사용해요.

Q 가장 만만하고, 매일 먹는 식품이기에 안전한 달걀을 먹고 싶은 욕구가 점점 커지고 있습니다. 가농바이오가 생각하는 안전한 달걀, 좋은 달걀의 기준은 무엇인가요?
건강한 닭이 생산한 달걀을 위생적으로 관리해 빠른 시간 내에 배송할 수 있는지가 안전하고 좋은 달걀이 기준입니다. 그 기준은 철저한 온도 관리에서 시작해요. 계사는 연평균 21~24℃로, 세척 및 건조를 하고 난 후 작업장 온도는 15℃ 이하, 제품 보관 온도는 1~7℃ 사이, 유통 온도는 0~10℃ 사이로 지켜져야 합니다.

Q 그러한 조건을 위해 국내에 없던, 생소한 개념의 스마트 팜을 직접 짓게 된거죠?
달걀은 과학이에요. 사계절이 뚜렷해 연간 기온차가 50℃ 이상 나는 한반도에서 닭을 질병으로부터 보호하는 문제, 신선함과 위생 상태를 유지해야 하는 문제를 동시에 해결하는 방법은 스마트 팜 밖에 없었어요. 온도와 습도, 급수, 이산화탄소와 암모니아 농도까지 조절해 오로지 닭을 위한, 닭에 의한 쾌적한 사육 환경을 구현해냈어요. 독일에서 수입한 AMACS라는 통합 컴퓨터 시스템으로 닭은 둘러싼 모든 환경을 실시간으로 모니터링하고 있어요.

Q 가농바이오 달걀이 컬리 고객에게 어떻게 받아들여지길 원하나요?
안전하고 좋은 달걀을 생산하는 데 집중하고 있다는 점을 알아주셨으면 해요. 그러기 위해 당일 산란한 달걀을 컬리의 풀콜드체인을 통해 고객의 식탁 위에 올라갈 수 있도록 유통도 신경 쓰고 있지요. 또한 유럽과 미국에서 제대로 하고 있는 동물 복지형 스마트 팜을 2년 내에 완공하려고 합니다. 달걀의 안전성과 위생을 고려하면서 동물 복지까지 신경쓰는 농장을 기대하셔도 좋습니다.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기상품설명 및 상품이미지 참조 관련법상 표시사항농산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형농산물 표시, 지리적 표시
축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무
수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성상품설명 및 상품이미지 참조
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지상품설명 및 상품이미지 참조 보관방법 또는 취급방법상품별 직접 기재
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