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    17,500원

  • [태우한우] 1+ 한우 로스 등심 200g(냉장)

    29,900원

  • [부농산업] 무항생제 한우 다짐육 2종 (냉동)

    11,000원

  • [PPUL] 1++ 한우 설깃머리 구이 200g(냉장)

    20,000원

  • [태우한우] 1+ 한우 채끝 스키야키용 200g(냉장)

    32,000원

  • [태우한우] 1+ 한우 꽃등심 200g(냉장)

    29,900원

  • [할라비] 뉴질랜드 목초육 등심 국거리용 200g(냉장)

    16,000원

  • [새벽한우] 무항생제 1등급 이상 한우 채끝 200g(냉장)

    30,000원

  • [태우한우] 1등급 이상 한우 알사태 수육용 500g(냉장)

    29,000원

  • [소식] 1등급 한우 다짐육(목심,설도, 우둔, 앞다리) 200g(냉장)

    11,000원

  • [태우한우] 1+ 한우 엘본 600g(냉장)

    76,000원

  • [1855] 미국산 블랙앵거스 부채살 구이 200g(냉장)

    8,900원

  • [소식] 1등급 한우 정육 불고기(앞다리&우둔&설도) 200g(냉장)

    12,000원

  • [MEYER] 프라임 안심 200g(냉장)

    29,000원

  • [일상味소] 안창살 200g(냉장)

    22,000원

  • [엘그로] 와규 MB4+ 안심 스테이크 200g(냉장)

    26,900원

  • [PPUL] 1++ 한우 터프 스테이크 200g(냉장)

    17,000원

  • [미트엔조이] 아스펜 초이스 살치살 구이 400g(냉장)

    21,000원

  • [텐더밸리] MB3 본갈비살 로스 200g(냉장)

    12,500원

  • [소식] 1등급 한우 채끝 스키야키용 200g(냉장)

    29,000원

  • [MEYER] 프라임 안창살 200g(냉장)

    27,500원

  • [설성목장] 무항생제 한우 우족 1kg(냉동)

    15,000원

  • [녹색한우] 무항생제 한우 1+ 꽃등심 200g(냉장)

    27,000원

  • [PPUL] 1++ 한우 정육 구이 200g(냉장)

    17,000원

  • [젝스크릭] 부채살 구이

    19,500원

  • [이목] 무항생제 소고기 채끝 구이용 200g(냉장)

    13,000원

  • [녹색한우] 무항생제 1+ 한우 양지 200g(냉장)

    16,800원

  • [태우한우] 1+ 한우 우둔 200g(냉장)

    14,000원

  • [할라비] 뉴질랜드 목초육 안심 큐브 스테이크 200g(냉장)

    20,000원

  • [일상味소] 치마살 200g(냉장)

    17,000원

  • [일상味소] 도가니 스지 800g(냉동)

    18,000원

  • [녹색한우] 무항생제 한우 1+ 설도 슬라이스 200g(냉장)

    13,000원

  • [오가니아] 호주산 유기농 알꼬리 1kg(냉동)

    46,980원

  • [텐더밸리] MB3 미트볼 (냉동)

    8,600원

  • [PPUL] 1++ 한우 삼각살 구이 200g(냉장)

    20,000원

  • [경주축협] 경주천년한우 1++등급 갈비살 200g

    39,800원

  • [태우한우] 1+ 한우 채끝 200g(냉장)

    31,500원

  • [녹색식탁] 무항생제 한우 사골 곰탕

    4,500원

  • [오가니아] 호주산 유기농 소고기 치마살 300g(냉동)

    25,500원

  • [레인저스벨리] 호주산 블랙앵거스 업진안살 300g (냉장)

    16,900원

  • [젝스크릭] 호주산 와규 앞치마살 300g (냉장)

    27,000원

  • [새벽한우] 무항생제 1등급 이상 한우 불고기용 200g(냉장)

    12,000원

  • [경주축협] 경주천년한우 1++등급 업진살 200g

    35,000원

  • [태우한우] 1+ 한우 목심 샤브샤브용 200g(냉동)

    14,000원

  • [설성목장] 무항생제 한우 사골 1kg(냉동)

    11,000원

  • [설성목장] 한우 우설 200g(냉동)

    31,900원

  • [녹색한우] 무항생제 한우 1+ 채끝 스테이크 300g(냉장)

    49,000원

  • [PPUL] 1++ 한우 살치살 구이 150g(냉장)

    42,000원

  • [1855] 미국산 블랙앵거스 살치살 스테이크 200g(냉장)

    14,000원

  • [녹색한우] 무항생제 한우 1+ 앞다리 불고기용 200g(냉장)

    13,000원

  • [태우한우] 1+ 한우 홍두깨 육전용 200g(냉장)

    15,900원

  • [화식한우] 1등급 이상 한우 사태 200g(냉장)

    12,000원

  • [델리치오] 채끝 스테이크 300g(냉장)

    12,000원

  • [미트엔조이] BBQ 모둠구이 1050g(냉장)

    46,900원

  • [설성목장] 무항생제 한우 다짐육 2종 (냉동)

    17,700원

  • [태우한우] 1+ 한우 채끝 스테이크 300g(냉장)

    47,000원

  • [경주축협] 경주천년한우 1++등급 치마살 200g

    45,600원

  • [젝스크릭] 호주산 와규 진갈비 300g (냉장)

    35,000원

  • [남도우애] 무항생제 1++ 한우 등심 200g(냉장)

    29,000원

  • [이목] 무항생제 소고기 등심 구이용 200g(냉장)

    12,500원

  • [남도우애] 무항생제 1++ 한우 우둔 장조림용 200g(냉장)

    15,000원

  • [일상味소] 채끝 250g(냉장)

    15,000원

  • [텐더밸리] MB3 부채살 로스 200g(냉장)

    9,800원

  • [DAON] 호주산 MB3 서로인 페퍼 큐브 스테이크 300g(냉동)

    15,900원

  • [레인저스벨리] 호주산 블랙앵거스 부채살 300g (냉장)

    19,900원

  • [남도우애] 무항생제 1++ 한우 정육세절 국거리용 200g(냉장)

    15,000원

  • [PPUL] 1++ 한우 부채살 200g(냉장)

    39,000원

  • [설성목장] 무항생제 1등급 한우 샤브샤브 (냉동)

    15,900원

  • [태우한우] 1등급 이상 한우 갈비살 200g(냉장)

    29,000원

  • [네이처오다] 유기축산 한우 장조림용 250g(냉장)

    19,900원

  • [미트엔조이] 미국산 차돌박이 바로구이 600g(냉동)

    27,800원

  • [Angus6] 호주산 찜갈비 800g(냉동)

    43,000원

  • [태우한우] 한우 1등급 이상 차돌박이 200g(냉동)

    16,900원

  • [화식한우] 1등급 이상 한우 안심 200g(냉장)

    39,900원

  • [이목] 무항생제 소고기 등심 불고기용 200g(냉장)

    12,500원

  • [엄마味소] 우둔 덩어리육 150g(냉장)

    7,500원

  • [육심당] 소고기파 꼬치

    17,000원

탄탄한 육질에 녹아든 고소함 [팜프레시] 드라이에이징
립아이 스테이크

숙성된 고기에서는 특유의 농축된 풍미를 엿볼 수 있어요. 그중 건조 숙성육으로 잘 알려진 드라이에이징 스테이크는 고기로 맛볼 수 있는 최상의 맛을 선사합니다. 원육을 온도와, 습도, 통풍이 유지되는 냉장 시설에서 장시간 숙성을 거치는 숙련된 손길이 더해져 완성되기 때문이지요. 그 맛이 궁금하다면 컬리가 준비한 팜프레시의 드라이에이징 스테이크를 만나보세요. 존쿡 델리미트가 미국 내 지정 목장에서 얻은 블랙앵거스를 성수연방에서 21일간 드라이에이징을 거쳐 만든 제품이에요. 지금 소개하는 부위는 갈빗대에 붙어있는 꽃등심, 립아이 스테이크입니다. 고기의 결이 특히나 치밀하여 씹는 식감이 탄탄한데요. 고소한 감칠맛도 한껏 극대화되었기에 식감과 맛을 풍성히 누려볼 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

숨 쉬는 고기의 비결, 드라이 에이징 육식 마니아라면 한 번쯤 들어봤을 숙성법, 드라이에이징(Dry Aging)입니다. 진공 포장 상태로 공기의 노출을 차단하여 숙성하는 웻 웨이징과는 달리, 고기 표면을 공기에 노출시켜 건조 숙성시키는 방법이에요. 1~4℃의 낮은 온도와 50~80%의 습도를 유지해야 하면서도 통풍이 잘 되는 시설에서 공기를 잘 순환시켜줘야 하는데요. 부위에 따라 숙성 시간은 조금씩 달라지지만, 최소 열흘이 지나면 지방에 효소가 생기고, 단백질이 분해되기 시작합니다. 이때 경직된 근육과 살코기 조직이 점점 연해지며, 특유의 감칠맛도 한껏 농축되어 독특한 풍미까지 자리잡게 되지요.

Kurly’s Pick

드라이에이징 립아이 스테이크 ・중량 : 1팩(250g)
・특징 : 뼈째 즐길 수 있는 꽃등심을 2cm로 정형하여 선보이는 스테이크입니다.
・테이스팅 노트 : 치밀한 조직의 살코기에서 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 함께 느껴져요. 씹으면 씹을 수록 전해지는 짙은 육향이 일품이에요.

Kurly’s Tip

마이스터가 알려주는 조리팁 1. 하루 전에 냉장 해동하세요. 드시기 30분 전에 실온에 고기를 두고 찬기를 빼줍니다.
2. 양면에 올리브오일 바르고, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 하세요.
3. 충분히 달군 팬에 고기를 올린 뒤 강불에 양쪽 면을 약 2분간 구워 주세요.
4. 완성된 스테이크는 접시에 옮겨 담은 뒤 5분간 휴지를 거쳐 드세요.
Tip. 다 구워갈 때쯤 버터를 함께 구우면 풍미가 더욱 깊어집니다. 호박, 방울토마토, 가지 등의 가니쉬를 함께 구워 곁들여 봐도 좋아요.

Kurly’s Note

팜프레시 FAQ Q. 팜프레시가 무엇인가요?
A. 팜프레시는 존쿡 델리미트가 지정 목장의 원육을 사용해 만든 제품을 의미해요.

Q. 지정 목장의 원육을 사용하는 특별한 이유가 있나요?
A. 소비자들에게 안전한 제품을 전하고자 지속 가능한 Farm to Table 생태계를 형성하려는 움직임(Farrm Fresh Movement)에서 시작되었습니다.

Q. 팜프레시 무브먼트에 대해 더 자세히 알고 싶어요.
A. 팜프레시 무브먼트는 지구의 환경을 생각하고, 동물과 사람 모두가 행복한 환경을 만들어 나갈 것을 약속합니다. 이어 신선하고 건강한 식품을 소비자에게 전달함으로써 생산자, 소비자 모두에게 지속 가능한 환경을 전하고자 하지요.

Q. 존쿡 델리미트의 지정 농장이 궁금해요.
A. 세계적으로는 스페인의 이베리코 전용 사육 목장인 몬테사노, 그리고 미국 캘리포니아에서 블랙앵거스를 키우는 해리스 랜치 목장이 존쿡 델리미트의 지정 농장입니다. 

Q. 팜프레시의 드라이에이징 스테이크의 지정 농장은 어디인가요?
A. 미국 캘리포니아에 위치한 해리스 랜치(Harris Ranch)예요. 흑우들이 청정 자연에서 스트레스 없이 자라날 수 있도록 인도적으로 사육합니다. 목초, 곡물 사료를 함께 먹으며 방목하여 길러진 육우만을 선별했습니다.

About Brand

존쿡 델리미트는 1976년부터 육가공 제품을 전문적으로 생산해 온 에쓰푸드가 전 세계 육가공 전문 마이스터들과 함께 개발한 정통 델리미트 브랜드입니다. 미국과 유럽 현지의 전문 마이스터들과 연구 개발을 통해 본고장의 맛과 품질을 그대로 재현한 정통 햄, 소시지, 베이컨 등을 다양하게 선보이고 있지요. 존쿡 델리미트의 가치는 '팜 투 테이블(FARM TO TABLE)'에서도 찾을 수 있는데요. 목장 환경 개선 등 다양한 사업을 통해 소비자들에게 보다 신선한 고기로 만든 건강한 제품을 제공하고 있어요. 이러한 움직임은 존쿡 델리미트 팜프레시 팩토리와 살라미뮤지엄 등 오프라인을 통해서도 간편하게 경험하실 수 있답니다.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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