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은근하게 입혀낸 바다의 감칠맛 [톰볼라] 새우 라자냐

얇고 넓게 썬 파스타 면을 갖은 재료와 함께 층층히 빚어 올린 라자냐는 그 생김새만으로 마음을 앗아가는 메뉴이지요. 수제 라자냐의 따뜻한 풍미는 놓치지 않으면서도, 새로운 맛을 즐기고 싶은 분들이라면 톰볼라의 새우라자냐를 만나보세요. 서래마을 정통 이탈리안 레스토랑, 톰볼라에서 서빙되는 새우 라자냐를 그대로 담아 선보입니다. 라자냐의 핵심인 소스부터 특별해요. 홈메이드 수제 방식으로 만든 조개스탁과 토마토 소스를 알맞게 배합해 보다 상큼한 느낌으로 완성했는데요. 탱글한 새우를 풍성히 채워 넣었기에, 뽀득하게 씹히는 식감까지 즐겁습니다. 그라노파다노 치즈와 모짜렐라 치즈가 전해주는 녹진한 풍미까지 놓칠 수 없고요. 매장에서 수제로 만든 요리를 그대로 냉동해 보내드리니, 간편하게 데워만 주세요. 한 입 가득 떠 먹으면 산뜻하면서도 고소한 감칠맛이 잔잔하게 스며들 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

새우 라자냐 ・중량 : 1팩(430g)
・원재료 : 수제 조개스탁(국내산 바지락, 모시 함유) 25%, 토마토소스 22%, 새우(베트남산) 21%, 베샤멜 소스 11%, 모짜렐라 치즈 12%, 그라노파다노 치즈 3%, 라자냐면 5.4%, 올리브유
・테이스팅 노트 : 향긋한 토마토 소스와 부드러운 베샤멜 소스가 서로의 균형을 잘 잡아주는 듯해요. 통통한 새우가 중간중간 씹히며, 고소한 감칠맛을 더해줍니다. 담백하면서도 자연스러운 고유의 맛이 물씬 느껴져요.
・보관법 : -18℃ 이하의 온도에서 냉동 보관하세요. 해동 후 재냉동은 권해드리지 않아요.
・조리법 : 조리 전 충분한 해동이 필요한 제품이에요. 아래 Kurly's Tip을 따라 맛있게 조리해 보세요.

Kurly’s Tip

라자냐, 이렇게 조리하세요 ・전자레인지 사용 시 : 해동한 라자냐를 전자레인지 전용 용기에 담은 후, 약 3-4분간 조리해주세요.
・오븐 사용 시 : 해동한 라자냐를 내열 그릇에 담은 후, 180도로 예열한 오븐에서 겉면이 노릇해질 때까지 구워주세요.
・에어프라이어 조리 시 : 해동한 라자냐를 내열 그릇에 담은 후, 200도에서 약 5-6분간 조리해주세요.
Tip. 충분히 해동한 후 조리해야 고유의 맛을 즐길 수 있어요. 최소 2시간에서 반나절 정도 자연 해동하는 방법을 권해드릴게요.

About Brand

미슐랭 가이드를 비롯한 각종 서베이를 눈여겨보는 분들이라면 '톰볼라'라는 이름이 익숙하게 느껴지실 거예요. 이탈리아 유학 시절, 트라토리아 풍의 소박하면서도 따뜻한 가정식에 영향을 받은 김주환 대표가 서래마을 한 켠에 자리를 잡은 곳이지요. 톰볼라(Tombola)라는 특별한 이름은 이탈리아의 숫자 게임에서 왔는데요. 승리를 알리며 자축할 때 'Tombola!'하고 외치는 것처럼, '빙고!’를 외칠 수 있는 요리를 만들겠다는 신념이 담긴 이름이랍니다. 이제는 주방을 뜻하는 단어인 '쿠치나'를 더한 '쿠치나 톰볼라'로 새로운 도전을 시작합니다. 15년이 넘는 세월 동안 한결같은 사랑을 받아온 메뉴를 가정으로 보내드릴 예정이랍니다. 컬리를 통해 따뜻하고 정감 있는 톰볼라의 요리를 가까이에서 만나보세요.

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