조리팁 ・조리 시작 전 수돗물에 5분간 담가 랍스터를 기절시켜주세요.
・랍스터의 집게발을 고정시킨 고무줄은 벗기지 않고 그대로 삶거나 찌셔도 좋아요,
・집게발의 껍질을 제거할 경우 수건으로 덮어두고 망치로 깨거나, 전지가위, 크랙커, 랍스터 전용 가위 등을 사용하시면 편하게 손질할 수 있어요.
・랍스터 회 : 물을 끓인 뒤 불을 끄고 랍스터를 살짝만 데쳐주면 껍질을 쉽게 분리할 수 있습니다.
・랍스터 찜 : 레몬 1/2개와 함께 센 불에서 15분, 약한 불에서 5분 정도 찐 후 불을 끄고 5분 동안 뜸을 들여주세요.

유의사항 ・살아있는 상태 그대로 포장해 전달드리지만, 유통 과정상 제품을 수령하실 때 랍스터가 죽어 있을 수 있습니다. 신선도에는 문제없으니 안심하고 드셔도 좋습니다.
・생물 특성상 자연 감량이 일어날 수 있어 수령 시 10~20%의 중량 차이가 발생할 수 있습니다.
・껍질이 매우 단단하므로 손질 및 섭취 시 주의해주세요.