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씹는 맛 가득 고소한 풍미 [소식] 1등급
한우 등심(구이용)

컬리가 좋은 소식처럼 들려드리고 싶은 소고기, 소식의 1등급 한우 등심을 만나보세요. 소식은 전국 최대 도축 물량을 자랑하는 음성축산공판장에서 선별을 마친 고기를 즉시 가공하는데요. 엄선한 1등급 한우 중에서도 쫄깃한 육질과 고소한 육즙이 어우러진 등심 부위만을 담았답니다. 근육 사이의 근간지방을 최대한 제거해, 등심 특유의 탄탄하면서도 부드러운 식감을 한껏 끌어냈지요. 지나치게 얇지도, 두껍지도 않은 1~1.2cm의 두께로 정형했으니 그대로 구워 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

1등급 한우 등심(구이용) ・중량 : 1팩(200g)
・특징 : 1등급 한우의 등심 부위를 1~1.2cm 내외로 정형한 냉장육입니다. 부드러우면서도 씹는 맛이 좋은 편이라 구이 또는 얇은 스테이크용으로 적합해요.
・조리법 : 오일과 후추, 소금을 살짝 뿌려 재운 등심을 뜨겁게 달군 팬에 올려 주세요. 육즙이 흘러나가지 않도록 강한 불로 양면을 구워준 후, 약한 불로 마무리하세요.
・활용팁 : 고기를 굽기 최소 15분 전 냉장고에서 미리 꺼내두면 한층 부드럽게 즐길 수 있어요. 구운 고기는 한 입 크기로 썰어 샐러드에 토핑처럼 얹어 즐겨도 좋습니다.

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