원재료의 맛에 충실한 [시에라 네바다] 크림치즈 플레인

치즈야말로 원유와 소금, 시간이 어우러져 발효가 빚어낸 산물입니다. 원유의 품질, 치즈 메이커의 기술, 숙성 기간에 따라 맛이 천차만별로 달라져요. 우리가 일반적으로 알고 있는 크림치즈는 유지방이 높은 우유와 크림을 혼합한 뒤 보존료를 첨가해요. 시에라 네바다는 원유에 유크림, 치즈발효균, 정제 소금, 딱 네 가지만 사용해 크림치즈를 만들어요. 유화제를 일체 사용하지 않고 발효균이 만들어내는 산에 의해서만 응고가 일어나요. 질감이 꾸덕하기보다 가볍고, 고소하면서도 진한 풍미가 매력적이에요.