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취향대로 고르는 신선한 후추[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

후추는 한 때 전쟁까지 불사하게 만든 귀한 향신료였지만, 시간이 흐르면서 어디서나 흔히 볼 수 있는 조미료쯤으로 생각되고 있죠. 하지만 후추의 진짜 맛은 신선한 통후추를 직접 갈아 먹을 때 드러납니다. 또한 색깔별로 다른 맛과 향을 선사해주죠. 칸나멜라 후추 그라인더 4종으로 보다 좋은 후추 맛을 느껴보세요. 그라인더가 달려있어 바로바로 신선하게 갈아쓸 수 있습니다. 후추도 취향에 따라, 요리에 따라 골라 먹을 수 있다는 사실을 깨닫게 되실 거에요.

Checklist
  • 편리성

    후추를 분쇄할수 있는 "그라인더"가 내장되어 있어 편리하게 사용 가능 (단, 적후추 제외)

  • 칸나멜라 후추는 상큼한 향과 자극적이고 매운 맛이 특징

  • 활용성

    고기 누린내나 생선 비린내를 없애는데 효과적이며, 흑후추는 스테이크나 샐러드에, 백후추는 크림소스 흰살생선 요리에 활용 가능

MD's Comment

가공식품 MD 박태경

세계 허브와 향신료 시장의 정책을 결정하고 있는 기관 이사회의 영구멤버이기도하며 유럽, 아메리카, 아시아에 수출되고 있는 명실상부 이탈리아를 대표하는 향신료 브랜드입니다. 엄격한 재료를 선발하여 첨단시설을 기반으로 우수한 품질만을 제공할뿐만 아니라 세련된 디자인으로 쉽고 편리하게 이용할 수 있는 실용성도 갖춘 제품입니다.

01. 흑후추 그라인더 (28g)

후추 열매가 아직 초록빛을 머금고 있을 때 수확해서 햇빛에 껍질째 바싹 말리면 흑후추가 됩니다. 후추 특유의 매운 맛과 톡 쏘는 향은 열매 속이 아니라 껍질에 더 많이 포함되어 있죠. 그래서 고기 누린내를 잠재우고 짙은 향미를 끌어올릴 때 사용하면 좋습니다.

02. 백후추 그라인더 (32g)

백후추는 붉게 익은 열매를 물에 담갔다가 껍질을 벗겨낸 후에 말려낸 것입니다. 흑후추와 비교했을 때 맛의 강도나 향이 부드러워서 부담 없이 사용할 수 있고, 색깔이 하얗기 때문에 크림소스나 흰살 생선 요리에 사용하면 더욱 좋아요.

03. 혼합후추 그라인더 (25g)

조금 더 다채로운 후추 맛을 느끼고 싶다면 혼합후추가 딱이죠. 흑후추, 백후추, 적후추, 녹후추, 여기에 작고 빨갛지만 맛은 순한 고추인 ‘피멘토’까지 포함되어 있습니다. 후추마다 다른 색, 다른 향미가 어우러져 더욱 즐겁게 후추를 사용할 수 있죠!

04. 적후추 (18g)

남아메리카 스키누스페퍼 열매로 우리가 아는 후추와는 전혀 다른 종자이면서도 후추로 통용되는 향신료입니다. 보통의 후추보다는 매운맛이 덜하고 과일맛과 단맛이 은은하게 배어 나오는 것이 특징인데, 생선요리에 특히 잘 어울리는 맛이죠. 예쁜 빛깔 덕분에 장식용으로도 많이 사용됩니다.

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