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집에서 즐기는 이국의 향 [글래드 셰프's 에디션]
베트남 하노이식
닭다리살 구이

호텔에서 맛볼 수 있는 요리를 집에서도 간편하게 만나보세요. 글래드 호텔의 셰프가 직접 레시피를 개발한 특제 하노이식 소스에 촉촉하고 쫄깃한 닭다리 순살 부위를 저온 숙성한 제품이에요. 라임과 레몬그라스의 산뜻한 향미가 흠뻑 감돌아 베트남 현지의 맛을 한껏 즐길 수 있는데요. 셰프의 독특한 재해석이 더해져 한국인의 입에도 착 감기는 맛이 인상적이랍니다. 팬프라잉으로 간편하게 조리하는 이국 요리로 테이블을 근사하게 만들어보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

베트남 하노이식 닭다리살 구이 ・중량 : 1팩(450g)
・원재료 : 닭다리살(국내산) 66.67%, 소스류(글래드하노이양념) 17.78%, 양조간장, 조미액젓, 팬더굴소스(홍콩), 마늘 7.78%, 정제수, 홍고추, 고수, 레몬글라스 줄기
・특징 : 부드럽고 먹기 편한 닭다리 순살 부위를 통마늘, 홍고추, 레몬글라스 줄기 등과 함께 하노이식 소스에 재운 양념육입니다. 팬프라잉으로 소스를 바짝 조려 요리하는 간편식으로, 1인이 먹기 적당한 양이에요.
・테이스팅 노트 : 제법 두툼한 닭다리 순살에 상큼한 라임향과 레몬글라스의 풍미가 가득 배어들어 있어 이색적이에요. 마늘과 간장 소스가 자아내는 익숙한 감칠맛 위로 느껴지는 특유의 산뜻함이 느끼함을 잡아줘 깔끔하게 즐길 수 있어요.
・보관법 : -18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 먹기 하루 전날 냉동된 제품을 미리 냉장실로 옮겨 충분히 해동해주세요.
2. 잘 달구어진 프라이팬에 해동된 닭다리살과 소스 전체를 넣어 주세요. 연한 맛을 원하는 분은 소스의 양을 적당히 조절하셔도 좋습니다.
3. 중불에서 소스가 자작해질 때까지 닭다리살을 살살 굴려 가며 조리하세요.
4. 소스를 완전히 조리고 난 뒤 닭다리살이 노릇노릇해질 때까지 조금 더 구워주면 완성됩니다.
5. 기호에 따라 대파, 버섯 등을 넣고 함께 구워 드시거나, 청양고추를 넣어 매콤하게 즐겨도 좋습니다.

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