부드러운 맛이 일품인 스테이크용 안심 [소식] 1등급 한우 안심

컬리가 좋은 소식처럼 들려드리고 싶은 소고기, 소식의 1등급 한우 안심을 만나보세요. 운동량이 적은 복강 안쪽에 위치한 안심살은 결이 곱고 연해 입안에서 살살 녹을 만큼 부드러운 식감을 자랑하죠. 근내 지방이 적어 깔끔하면서도 육즙은 풍부하기에 스테이크로 구웠을 때 가장 진가를 발휘하는데요. 별도의 손질 없이 바로 조리할 수 있도록 추리 부위를 제거하고 동그란 모양으로 준비했답니다. 도톰한 2cm 두께로 정형했으니, 미디엄 레어로 조리해 촉촉한 육즙을 온전히 즐겨보시길 권할게요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

보관법 -2℃~10℃에서 냉장 보관하세요. 신선한 상태로 보내드리는 냉장육이므로 수령 후 가급적 이른 시일 내에 섭취하세요.

활용팁 안심을 굽기 전에 실로 묶어 모양을 잡아준 뒤 구워주면 예쁜 모양을 유지할 수 있고, 육즙이 빠져나가는 걸 방지할 수 있어요.
안심 특유의 부드러움은 미디엄에서 미디엄 레어로 조리했을 때 온전히 전달된답니다. 너무 바짝 익히면 질겨질 수 있으니 등심보다는 덜 익혀 드시는 것이 좋아요.

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