카메야는 1945년, 일본 동북부의 시즈오카 현에서 와사비를 가공해 팔기 시작했습니다. 70년이 흘러 제품 형태가 다양해진 지금까지도 카메야에게 가장 중요한 것은 시즈오카 현 이즈에서 자라는 훌륭한 품질의 와사비입니다. 와사비의 품질이 곧 제품의 품질인 만큼 카메야는 맑은 물이 흐르고 서늘한 기온을 보이는 이즈의 땅에 1,600평에 이르는 계단식 와사비 전용 늪을 만들었습니다. 이 늪은 대를 이어 와사비를 재배하고 있는 농가가 정성스레 관리하고 있죠. 

와사비가 가장 안정적으로 싹을 틔울 수 있는 봄과 가을, 전문가가 선별한 씨앗으로 키운 모종을 심는 것이 가장 먼저예요. 이후에는 농약 한 방울 없이 와사비를 키워냅니다. 자연 그대로 푸릇푸릇한 와사비가 자라는 이 땅은 5월이 되면 나비가 떼를 지어 다닐 정도로 깨끗한 자연환경을 자랑하죠. 카메야는 이렇게 자란 와사비를 수확해 시즈오카 현 본사 공장으로 옮깁니다. 오랜 시간에 걸쳐 습득한 노하우와 최신 설비로 본 와사비를 비롯한 각종 제품을 개발하고 이를 일본 전역에 선보이죠. 70년 외길을 걸어온 카메야의 목표는 맛을 통해 ‘기쁨을 주는 회사’입니다.