부드러운 고깃결의 풍미 [1855] 블랙 앵거스
안심 스테이크

미국산 소고기를 고를 때 품질을 좌우하는 등급을 우선시하는 분들 많으실 거예요. 고기의 육질, 탄력, 조직감 등에 따라 나뉘는 등급은 고기의 맛과 풍미를 결정하는 중요한 요소가 되기 때문인데요. 컬리는 등급으로 치면 최상급에 속하는 프라임과 그 다음 등급인 초이스 중간 등급의 미국산 흑소를 합리적인 가격에 선보입니다. 미국 최대 육가공 기업인 JBS의 흑소 브랜드, 1855가 선보이는 냉장육이에요. 지금 소개하는 부위는 연한 고깃결로 부드러운 식감을 자랑하는 안심입니다. 지방이 적어 깔끔하면서도 육즙은 풍부하지요. 도톰한 두께로 정형하여 준비했으니, 앞뒤로 살짝만 구워 촉촉한 안심 스테이크를 즐겨 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

이렇게 보관하세요 ・-2~5℃에서 냉장 보관 해 주세요.

이렇게 조리하세요 ・뜨겁게 달군 프라이팬에 올리브유를 두른 다음, 소금과 후추로 간을 한 안심을 구워 주세요. 취향에 맞게 구운 후 아스파라거스, 버섯 등의 가니쉬를 곁들이면 좋아요.
・로즈마리를 넣어 함께 구우면 은은한 허브향을 느낄 수 있어요.

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