꼬득꼬득 경쾌한 식감 [윤슬] 오만둥이

경상도 방언으로 '오만 데에(온갖 곳에) 다 붙어 있다'고 해서 오만둥이라는 이름이 붙었다는 일설이 있을 만큼, 오만둥이는 흔한 식재료예요. 미더덕의 대체품 정도로 인식되긴 하지만 사실 꼬득꼬득 씹히는 식감만큼은 뒤지지 않는답니다. 이로 깨물면 툭 터져 나오는 짭조름한 감칠맛도 별미죠. 콩나물을 듬뿍 넣은 해물찜이나 해물 된장찌개에 넣어 하나씩 찾아 먹는 맛도 각별합니다. 하나를 통째로 씹기가 부담스럽다면 오만둥이를 잘게 썰어 비빔밥이나 무침으로 만들어보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

이렇게 씻어주세요 간단히 세척해서 보내드리니 오래 씻을 필요가 없어요. 볼에 오만둥이와 소금 2큰술을 넣고 1~2차례 바락바락 문질러 씻어주세요.
씻은 오만둥이는 취향에 따라 미리 반을 갈라 내부의 물을 빼주거나, 별도의 손질 없이 그대로 요리에 넣어 사용하세요.

구매에 참고하세요 원물 특성상 크기와 모양이 조금씩 다를 수 있으며, 중량을 기준으로 보내드리니 구매에 참고하세요.

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