든든한 영양 만점 샐러드 [샐러딩]
구운 연어 스크램블 샐러드

채소를 꾸준히, 만족스럽게 즐기고 싶다면 남다른 샐러드를 만나보세요. 샐러딩은 재료의 풍미와 식감, 영양을 고려해 요리처럼 즐길 수 있는 샐러드를 선보여요. 샐러딩의 구운 연어 스크램블 샐러드는 부드러운 스크램블 에그와 아보카도 위에 연어 스테이크를 통째로 올려 더욱 든든한 샐러드인데요. 아삭한 콜리플라워와 오독오독 캐슈넛, 상큼한 방울토마토를 더해 더욱 다채로운 식감과 맛을 살렸답니다. 신선한 잎채소에 고소한 오리엔탈 드레싱과 풍부한 믹스처를 곁들여 근사한 샐러드 한 그릇을 완성해 보세요.

Kurly's Check Point

자연을 닮은 농법, 아쿠아포닉스 샐러딩의 채소가 자라나는 농장에서는 아주 특별한 풍경이 펼쳐집니다. 이곳은 물고기를 이용한 '아쿠아포닉스' 농법으로 모든 작물을 기르고 있어요. 환경에 이로운 수경재배 농법인 아쿠아포닉스는 식물과 물고기가 공생하는 자연 생태계에서 영감을 받았는데요. 식물이 정화해 준 물에서 물고기들이 살아가고, 다시 물고기의 배설물은 바이오 필터를 거쳐 식물에게 영양소를 제공해 줘요. 자연스러운 선순환 속에서 농약은 조금도 끼어들 틈이 없죠. 환경에 해를 끼치지 않으면서도, 질 좋은 채소를 생산할 수 있는 이유가 바로 여기에 있답니다.

Kurly’s Pick

구운 연어 스크램블 샐러드 ・구성 : ①샐러드(201g), ②드레싱(15g), ③포크숟가락
・채소 : 상추, 잎채소(근대/적소렐/겨자), 콜리플라워, 방울토마토
믹스처(토핑) : 스크램블 에그, 아보카도, 구운 연어, 캐슈넛, 레드퀴노아, 쪽파, 케이퍼, 마요네즈, 올리브유
・드레싱 : 레드 오리엔탈 드레싱
・유의사항 : 다양한 종류의 상추류와 잎채소를 선별해 샐러드를 구성해요. 재배 상황과 계절에 따라 채소의 종류가 조금씩 달라집니다. 샐러딩에 포함되는 대표 채소는 Kurly's Tip을 통해 확인해 보세요.

Kurly’s Tip

대표 상추 알아보기 ⓛ테미라 : 주로 유럽에서 재배되는 품종으로, 넓적한 이파리에 수분이 가득한 채소예요.
②오비레드 : 잎 끝은 붉고 안쪽은 노란색을 띠는 미니 로메인과 채소로, 아삭한 단맛이 좋아요.
③듄드 : 로메인의 미니 버전으로, 쓴 맛은 적고 고소함은 진한 채소예요.
④레드글레이스 : 곱슬곱슬한 이파리는 붉은 빛이 돌며 아삭한 식감을 자랑해요.
⑤바티머 : 싱그러운 녹빛에 곱슬거리는 이파리는 식감까지 더해줘요.

대표 잎채소 알아보기 ⓛ적근대 : 줄기가 붉은 빛을 띠는 근대로, 부드러운 식감에 쌉쌀한 풍미가 좋아요.
②청근대 : 달달하면서도 약간 씁쓸한 맛을 내는 청근대예요.
③황근대 : 노란빛의 줄기가 매력적인 황근대는 매끈한 표면을 자랑해요.
④레드소렐 : 붉고 진한 잎맥을 지닌 소렐과 채소로, 풋사과같은 맛이 나요.
⑤미즈아메리카 : 톱니 모양의 가장자리를 지닌 겨자채로, 톡 쏘는 매운맛이 특징이에요.

About Brand

"건강한 사회를 만드는 방법은 무엇일까?". 샐러딩은 그 시작을 '건강한 식습관'에서 찾았습니다. 채소 기반의 식습관이 전하는 건강한 일상의 가치를 일찍이 깨달은 것이지요. 건강한 식사, 건강한 일상이 모여 더 즐겁고 행복한 사회가 이뤄질 수 있다고 믿는 이들은 조금 다른 길을 걸어갑니다. 생태계의 공생에서 아이디어를 얻은 아쿠아포닉스 농법으로 신선한 채소를 직접 기르는데요. 이를 바탕으로 한 훌륭한 레시피로 가장 맛있는 채소 습관을 제안해어요. 이들의 노력이 궁금하다면 지금 컬리를 통해 만나보세요.

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