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깔끔한 국물과 도톰한 갈비살 [미로식당] 국물 갈비찜

숨겨져 있어도 존재감이 드러날 수 밖에 없는 보석같은 식당, 와우산 자락 높이 위치한 한식 주점 미로식당입니다. 단골들도 늘 다시 찾는다는 소갈비찜은 한눈에 보기에도 무척 특별합니다. 보통의 갈비찜과는 달리 국물이 넉넉한 데다 거의 두 배는 큰 갈비가 풍성하게 담겨있지요. 깔끔한 국물을 촉촉하게 머금은 갈비를 한입 맛보면, 부드러운 식감과 함께 달콤한 감칠맛이 가득 전해지는데요. 이내 꽈리고추가 자아내는 은은한 알싸함이 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘요. 예약 없이는 맛보기 힘든 미로식당의 소갈비찜을 컬리가 가정의 식탁 위로 전해드릴게요. 특별한 날이나 귀한 자리를 빛내줄 한식 메뉴로 추천할게요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

국물 갈비찜 ・중량 : 1팩(1kg)
・구성 : ①국물 소갈비찜 1봉, ②꽈리고추(4개입) 1봉
・원재료 : 소갈비(미국산) 45%, 간장, 당류가공품, 설탕, 꽈리고추(국내산) 3.3%, 무, 고추, 배, 표고버섯, 마늘, 생강, 후추가루, 정제수
・특징 : 미로식당의 인기 메뉴인 소갈비찜을 간편식으로 개발했어요. 10cm내외의 큰 갈비가 4~5개 정도 들어있으며, 1~2인이 먹기 알맞은 양입니다.
・테이스팅 노트 : 갈비찜 하면 떠오르는 국물이 자작하고 짭조름한 양념이 밴 모습과 달리, 국물이 넉넉하고 맑은 편에 기름기도 적어 무척 깔끔해요. 도톰한 갈빗살은 육질이 연해 먹기 편안하답니다. 간이 강하지 않고 달짝지근하기에 온가족이 함께 즐기기에도 좋을 거예요.
・유의사항 : 꽈리고추 특유의 알싸한 향이 있으므로, 매콤한 맛을 선호하지 않거나 아이와 함께 먹을 때는 꽈리 고추의 양을 적당히 조절해주세요.

Kurly’s Tip

맛있게 조리하는 법 1. 조리하기 한나절 전 미리 냉장실로 옮겨 냉장 해동하거나, 팩에 담긴 채로 흐르는 물에 해동해주세요.
2. 해동된 갈비찜을 냄비에 옮겨 담아 12분간 끓여주세요. 이때, 취향에 따라 당면이나 떡, 야채, 버섯 등을 별도로 준비해 추가해주시면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.
3. 끓고 있는 갈비찜에 동봉된 꽈리고추를 넣고 3분간 더 끓여주세요.
4. 불을 끄고 미로식당의 특별한 소갈비찜을 즐겨보세요.
Tip. 불을 끄기 직전 참기름을 1~2방울 정도 더해주시면 맛이 더욱 좋습니다.

냉동 보관 하세요 -18℃ 이하의 냉동실에 보관해주세요.

About Brand

홍대 인근 와우산 자락에 위치한 미로식당은 박승재 셰프가 운영하는 한식 주점입니다. 복잡한 번화가를 지나 주변이 한적해지고 숨이 턱 끝까지 차오를 때까지 오르막을 올라야 닿을 수 있는 언덕에 있지만, 예약 없이는 자리를 잡기 쉽지 않은 곳이죠. 블루리본 서베이 서울의 맛집 2020에서 2리본을 받은 미로식당은 부드러운 분위기 속에서 우리 음식을 깔끔하고 정갈하게 선보이고 있어요. 박승재 셰프만의 감각이 더해진 정감 가는 한식 레시피는 입소문을 타고 유명해져 수많은 단골을 만들어냈는데요. 갈비찜과 같은 정성 가득한 메뉴는 물론이고, 서비스로 제공되는 떡볶이까지도 큰 사랑을 받고 있지요. 한번 경험하면 다시 찾지 않을 수 없다는 미로식당의 한식, 이제 컬리에서 편안하게 만나보세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
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