[마스터푸드] 민트젤리

양고기와 환상궁합을 자랑하는 민트향 소스

판매가 5,800원
판매단위 1통
중량/용량 290g
배송구분 샛별배송/택배배송
원산지 호주
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알레르기 정보 - 밀 함유
- 계란, 우유, 땅콩, 대두 와 같은 시설에서 생산
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양고기와 환상궁합 [마스터푸드] 민트젤리

요리와 관련한 TV 프로그램에서 한 남자 영화배우가 “혼자 밥을 먹을 때 자존감을 높이기 위해 먹는다”는 식재료 중 하나로 바로 이 민트젤리를 소개한 적이 있어요. 한식에 사용되지 않기 때문에 어떤 분들에게는 민트젤리가 조금 생소할지도 모르겠습니다. 하지만 평소에 양고기를 자주 즐기시는 분들에게는 침샘을 자극하는 환상의 소스예요.

청량하고도 달콤한 매력 달콤함이 진하며 입안 가득 민트향이 퍼지기 때문에 누린내를 없애주는 것은 물론이고 고기의 기름진 맛을 적절하게 중화해주죠. 그래서 서양에서는 양고기뿐만 아니라 소고기 스테이크, 로스트 치킨처럼 다양한 육류에 곁들이곤 해요. 다 익은 고기에 곁들여 먹어도 좋지만 익히기 전에 미리 민트젤리에 고기를 재우면 연육 작용을 하여 고기를 부드럽게 만들어 주기도 한답니다.

양고기와의 환상 궁합 양고기는 특유의 냄새를 잡기 위하여 보통 향신료를 곁들여 먹게 되죠. 중국에서는 양고기와 함께 쯔란을 내고, 서양에서는 민트젤리가 그 역할을 대신해요. 민트와 설탕을 넣어 굳힌 소스로 청량한 민트향에 달짝지근한 맛을 더했죠. 민트젤리는 구운 양고기의 잡내를 잡는 것은 물론, 기름진 양고기 맛을 균형 있게 만들어주는 역할을 하기도 해요.

Kurly’s Tip

민트젤리 200% 활용법 상큼하고 달콤한 민트젤리는 고기 외에도 아이스크림, 제과 제빵의 재료로도 사용됩니다. 고기를 넣는 샌드위치에 마요네즈 대신 민트젤리를 넣어보세요. 보다 산뜻한 샌드위치가 만들어집니다. 또 플레인 요거트에 민트젤리와 우유를 조금 넣고 블렌더에 갈면 달콤한 민트 요거트가 되지요. 럼에 허브와 설탕 대신 민트젤리를 넣어주면 초간단 모히또가 완성되죠.

Kurly’s Note

민트젤리는 언제부터 먹었을까요? 민트와 양고기의 조합은 영국의 오래된 전통입니다. 아주 오래전에는 양이 새끼를 낳는 봄에만 양고기를 먹을 수 있었습니다. 그런데 그때는 램을 비롯하여 대부분의 고기를 그저 푹 끓이거나 쪄 먹었다고 해요. 아무리 어린 양이라 하더라도 냄비에서 오래오래 푹 삶은 고기가 맛이 있을 리 없죠. 푹 익힌 양고기는 회갈색에다가 냄새 또한 좋지 못했어요. 그래서 영국인들은 봄에 쉽게 구할 수 있는 민트를 곁들여 먹게 된 거죠. 1940년대가 되어 ‘민트젤리’가 상품으로 출시되었고, 그 즉시 양고기를 사랑하는 영국인들 사이의 베스트셀러 소스가 되었어요.

식품의유형 캔디류(젤리/살균제품) 생산자/소재지 수입사: (주)쿠만푸드 //호주/M&F
제조연월일/유통기한 제품 별도 표기일 참조 포장단위별 용량(중량) 290g
원재료명 및 함량 상세 디자인 페이지 하단 (제품후면 스티커 참조) 영양성분 표기사항 상세 디자인 페이지 하단 (제품후면 스티커 참조)
유전자재조합식품 여부 해당사항없음 보관방법 서늘하고 건조한 곳에 보관, 개봉후에는 냉장보관
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