깨끗하게 손질된 [연꽃마을] 친환경 우엉채

아작아작한 식감, 씹을수록 우러나오는 은근한 단맛, 대표적인 뿌리채소인 우엉과 연근은 땅속의 영양이 고스란히 담겨있는 참 건강한 밑반찬 재료입니다. 또 화려하지는 않지만 언제 먹어도 질리지 않는 매력을 가지고 있지요. 간장양념으로 반들반들 윤기 나게 조려 깨소금을 솔솔 뿌리면 밥에 물만 말아서 먹어도 훌훌 넘어가는 맛깔나는 반찬이 되고, 먹다가 지겨워지면 잘게 다져서 참기름 몇 방울 넣어 주먹밥으로 만들어도 좋지요. 컬리는 깔끔하게 세척 후 손질까지 완료한 우엉채를 준비했습니다. 간편하게 요리해 건강한 밥상을 완성해 보세요.

Kurly's Check Point

청결하고 깨끗한 연꽃마을 우엉채 우엉은 30cm~100cm 정도 깊이의 땅속에서 자라는 땅속의 진주입니다. 우엉은 폴리페놀과 단백질의 일종인 아르기닌을 풍부하게 머금고 있어 승려들도 즐겨 먹는 식재료지요. 컬리가 소개해드리는 우엉채는 연꽃마을이 직접 운영하는 가공 공장에서 청결한 위생관리를 통해 생산됩니다. 연꽃마을은 대구와 여주에 위치하는 농장에서 무농약, 친환경 방식으로 우엉이나 연근 등을 재배하는 영농조합법인이에요. 토양 분석을 통한 맞춤 비료 주기와 유기질 퇴비, 자가 토양비 등을 사용하여 껍질째 먹어도 좋은 건강한 뿌리 식물을 재배하고 있습니다.

손질 없이 바로 사용하는 간편 우엉채 건강한 흙 속에서 자란 곧으면서도 흠이 없는 우엉을 골라 깨끗하게 손질하여 진공 포장한 우엉채는 별다른 세척이나 손질 없이 바로 반찬으로 만들어 드실 수 있어요. 색다르게 즐기고 싶으실 때는 고구마 스틱처럼 튀겨보세요. 키친타월로 물기를 제거한 우엉채를 녹말가루나 튀김가루 위에 살살 굴린 뒤, 170도 정도로 달궈진 기름에 노란빛이 돌 때까지 살짝 튀기면 바삭바삭 맛있는 간식이 됩니다.

Kurly’s Tip

Kurly’s Recipe 우엉채 조림

재료 우엉채 200g, 소금 약간, 참기름, 월넛 오일 1큰술(없으면 포도씨유로 대체), 통깨 1작은술, 진간장 1큰술, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 청주 1큰술, 물 1큰술

RECIPE 1. 프라이팬에 참기름과 월넛 오일(포도씨유)를 두르고 뜨겁게 달궈 우엉채를 넣고 볶는다.
2. 냄비에 준비한 양념들을 넣고 보글보글 끓으면 볶은 우엉채를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분~15분 정도 조린다.
3. 우엉이 부드럽게 익으면 뚜껑을 열고 물기가 남지 않도록 센 불에서 볶는다.
4. 윤기가 날 때까지 조린 후 불을 끄고 통깨를 뿌려 낸다.

상품명 친환경 우엉채
유통기한 제품 전/후면 참조
포장단위 200g
인증여부 무농약 이상 인증
생산자 연꽃마을 영농조합법인
관련법상 표기사항 관련법상 표기 기재
원산지 국내산
보관방법 및 취급방법 냉장보관
제조일자(포장일) 제품 전/후면 참조
소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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