고소한 풍미의 색다른 이베리코 [이베리카] 베요타 프레사 구이용
미식가들을 위해 색다른 이베리코 부위를 컬리에서 소개할게요. 프레사는 소고기로 치면 살치살에 해당하는 부위에요. 특유의 고소한 풍미와 부드러운 식감이 매력이죠. 이베리카의 프레사는 이베리코 품종 100% 순종이며, 약 3개월가량 자연 방목하며 도토리 등 자연 산물을 먹고 자라 풍미와 맛이 우수한 베요타 등급으로 1년에 단 한 번 생산할 수 있어요. 스테이크컷의 프레사는 안쪽에 붉은빛이 도는 미디엄으로 구워서 즐겨야 가장 맛있어요. 200g으로 소포장하였으니 색다른 이베리코를 맛보고 싶다면 추천할게요.
Kurly's Check Point
Kurly’s Pick
베요타 프레사 구이용 ・중량 : 1팩(200g)
・특징 : 베요타 등급으로 준비한 이베리코 프레사 부위로, 스테이크컷입니다. 부위가 지닌 특유의 고소한 풍미를 느낄 수 있어요.
・보관법 : -18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.
・해동법 : 냉장실에서 해동하세요.
Kurly’s Tip
이렇게 조리하세요
・중간불과 센불 사이에서 달군 팬에 고기를 올리고 빠르게 미디엄 정도로 익히세요. 웰던으로 조리하면 특유의 풍미를 잃을 수 있어요.
・본연의 맛을 제대로 즐기려면 맛이 강한 소스보다는 간단히 소금간만 더해 즐기시기를 추천해요.
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