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명인의 비법 감칠맛이 오래 가는 [Kurly's] 아삭한 열무김치

맛은 거짓말을 하지 않습니다. 아삭하고 감칠맛 도는 열무김치의 비법에 지름길은 없다는 사실을 컬리스는 알고 있습니다. 신선한 국내산 원재료를 공수해, 육수 하나도 직접 달여 만드는 정성이 깃들어야 한다는, 조금은 뻔한 원칙으로 담근 김치만이 제맛을 내는 법이지요. 김치에 정통한 김순자 명장/명인*과 함께 기획한 열무김치의 세심한 차이를 경험해보세요. 익으면서 열무김치가 신선한 제맛을 잃지 않게 해주는 유산균을 넣고, 발효 과정까지 신경 썼습니다. 집에서 보관했을 때 가장 맛있게 드실 수 있는 양, 1kg를 보내드려요.

* 제539호 명장 (식품)
* 제29호 식품명인 (전통식품)

Kurly’s Pick

Kurly’s 아삭한 열무김치 ・중량 : 1팩(1kg)
・원재료 : 절임열무(열무,식염/국산)67%, 절임얼갈이(얼갈이,식염/국산), 정제수, 찹쌀(국산), 고춧가루(국산), 설탕, 새우젓(국산), 마늘(국산), 멸치액젓(국산), 재제소금(국산), 양파(국산), 파(국산), 건고추(국산), 다시마육수(정제수,북어,대파,양파,무,다시마), 다시마엑기스, 생강(국산), 홍고추(국산), 유산균
・테이스팅 노트 : 줄기가 가늘고 연하면서 아삭한 식감이 살아 있어요. 다시마 육수를 넣은 만큼 양념에서 자연스럽게 달큰한 감칠맛이 올라오고, 열무 특유의 쌉쌀한 맛은 부드럽게 느껴져요. 자연 숙성 새우젓이 주는 풍미가 군더더기 없이 깔끔해요.
・보관법 : 0~10℃에서 냉장 보관해 주세요.

Kurly’s Note

Q. 컬리스 열무김치는 얼마나 익은 상태로 배송되나요? 고객님께는 제조 후 최소 1일 ~ 최대 7일 내의 열무김치가 배송됩니다. 컬리는 제조장에서 고객님 댁 문 앞까지 배송 차량과 물류센터의 냉장 온도를 일정하게 유지하는 풀콜드체인 시스템으로 상품의 신선도를 지켜 배송해 드리고 있어요. 하지만 김치는 유산균이 살아있는 상품으로, 담근 뒤 발효가 계속 진행되기 때문에 고객님마다 받게 되시는 열무김치의 익힘 정도는 조금씩 다를 수 있답니다.

Q. 집에서 얼마나 더 익혀 먹으면 좋을까요? 받으시는 열무김치의 익힘 상태가 모두 조금씩 다를 수 있어서 표준화된 안내를 드리기는 어려운 점 양해 부탁드려요. 받으신 직후 열무김치를 드셔 보시고, 개인의 기호에 따라 바로 드시거나 상온에서 조금 더 익혀주세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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