이렇게 재배하세요 1. 비닐을 제거하지 않은 배지를 하루 정도 상온에 둔 후, 비닐을 뜯지 말고 차가운 물에 그대로 30~60분 정도 담가주세요.
2. 물에 담근 배지를 배지 받침 위에 세운 뒤, 하루 2~3회 정도 절단면 안으로 물을 부어주세요.
3. 3~4일 후 배지 옆면에 아기 버섯이 올라오면, 겉비닐을 벗기고 배지 윗부분에 이쑤시개를 꽂아주세요.
4. 빨대를 2/3 크기로 자른 후 종이 받침을 끼우고, 받침 아랫부분을 집게로 고정시키세요. 빨대 위에 이름표를 붙인 다음, 빨대 안으로 이쑤시개가 들어가도록 배지에 꽂아줍니다.
5. 하우스용 비닐 안에 배지를 넣고, 철사끈을 이용해 비닐 윗부분을 묶어주세요. 재배용 간이 비닐하우스가 완성됩니다.
6. 하루 2~3회 정도 비닐하우스를 열고, 분무기를 이용해 배지를 충분히 적셔주세요.
Tip. 비닐하우스로 감싼 버섯 배지는 햇빛이 잘 들지 않는 서늘한 곳에 두고 키워주세요.

자라는 모습을 확인하세요 ・매일 2~3회씩 배지가 말랑말랑해질 정도로 꾸준히 물을 주면, 배지 옆면에 표고버섯이 불규칙적으로 자라나는 모습을 확인할 수 있어요.
Tip. 버섯이 올라오는 시기는 조금씩 차이가 있으며, 재배환경에 따라 버섯의 크기와 형태가 달라질 수 있습니다.
・간혹 버섯이 배지 한쪽에서만 자라는 경우가 있어요. 버섯 균 분포 상태 및 수분 함유량에 따른 자연스러운 현상이니 참고하세요.

이렇게 수확하세요 ・표고버섯 갓이 충분히 자라면, 기둥을 칼로 자르거나 손으로 뜯어 수확해 주세요. 수확한 표고버섯은 식용 가능합니다.
Tip. 표고버섯을 채 썰어 밥이나 찌개, 볶음 요리에 넣어보세요. 동그란 갓에 다진 고기를 채워 넣어 표고전을 만들어도 좋아요.

여러 번 수확이 가능해요 재배환경에 따라 차이가 있지만, 표고버섯 키트는 최대 4회까지 수확이 가능해요. 단, 2회차부터는 1회차에 비해 수확량이 현저히 적어질 수 있습니다. 아래 2차 재배 방법을 따라보세요.

✓2차 재배 방법
1. 아침, 저녁으로 하루 2번씩 차가운 물로 배지를 씻은 뒤 상온에 20일간 보관하세요.
2. 20일 후, 딱딱하게 변한 갈색 배지를 찬물에 12시간 정도 담가주세요. 배지 1개당 700~800g이 될 때까지 물을 흡수하는 것이 좋아요.
3. 찬물에서 꺼낸 배지를 하루 동안 상온에 보관한 후, 비닐에 1cm 간격으로 10개 이상 구멍을 뚫은 뒤 배지를 전체적으로 감싸주세요.
4. 비닐로 감싼 배지를 냉장실에서 8시간, 상온에서 16시간 동안 번갈아가며 보관하세요. 이 과정을 3회 정도 반복해주면 새로운 버섯이 자라납니다.
5. 버섯이 자라면 비닐을 벗기고, 간이용 비닐하우스를 다시 만들어 덮어주세요. 매일 2~3회 정도 꾸준히 분무해 주세요.
Tip. 온도, 습도 등 재배환경에 따라 수확 횟수는 달라질 수 있어요. 또한, 배지 상태에 따라 2차 수확이 불가할 수도 있으니 이 점 참고하세요.