마니아들의 입맛을 사로잡는 [양각도] 평양냉면

북한 국영 식당을 20년간 경영해온 윤선희 대표의 양각도 평양냉면을 소개합니다. 마니아들이 꼽는 평양냉면의 매력은 바로 청량감이 돋보이는 까슬까슬한 면과 슴슴한 육수인데요. 평양냉면이 지닌 매력을 극대화하고자 양각도는 고민과 노력을 멈추지 않았어요. 그 결과, 겉을 도정한 속메밀을 75% 함유했을 때 최상의 식감을 구현할 수 있다는 점을 발견했지요. 씹을수록 전해지는 진한 메밀향과 육향이 입안을 황홀하게 만들어줍니다. 컬리를 통해 집에서도 전문점 맛 그대로를 손쉽게 누려보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

평양냉면 ・중량 : 1팩(1,080g)
・구성 : ①냉면 사리(170g X 2봉), ②육수(370g X 2봉)
・특징 : 해동 후 손쉽게 조리해 드실 수 있도록 육수와 사리를 개별 포장한 평양냉면 제품이에요. 1팩당 2인분에 알맞은 양이 들어있어요.
・테이스팅 노트 : 전체적으로 육향과 메밀향이 진하게 느껴져요. 매끈하고 탄탄한 면의 식감과 구수하면서도 깊은 육수 맛이 조화롭게 어우러집니다.
・보관법 : -18°C 이하에서 냉동 보관하세요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 냉동실에서 제품을 꺼내 흐르는 물에 담그거나, 섭취 하루 전 미리 냉장실에 옮겨 해동하세요.
2. 냄비에 물을 넉넉하게 담아 끓여주세요. 사리를 찬물에 풀어둔 뒤, 냄비에 넣고 1분 30초~2분 정도 끓여주세요.
3. 면이 익으면 체에 건진 뒤, 흐르는 찬물에서 여러 번 충분히 헹궈주세요.
4. 물기를 제거한 면을 그릇에 담고, 해동한 육수를 부어주세요. 이때 육수는 살얼음이 끼지 않으면서도 충분히 차가운 정도가 적당해요.
Tip. 취향에 따라 얼갈이, 달걀, 편육, 무절임 등을 올려 드세요.

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