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우리집으로 찾아온 대가의 손맛 [곡금초] 탕수육

중식 마니아에게 동탄 '상해루'는 성지 순례 코스로 손꼽힙니다. 이곳에서 변함없이 맛을 지켜온 중식의 대가, 곡금초 셰프가 본인의 이름을 걸고 간편하게 맛볼 수 있는 탕수육을 선보여요. 우선 곡금초 셰프는 식어도 바삭한 탕수육을 만들기 위해 밀가루와 옥수수 전분, 감자전분 등을 배합해 반죽을 만들었습니다. 신선한 국산 돼지고기는 14mm 두께로 썰어 식감을 살리고, 소스는 야채와 과채주스 등으로 새콤달콤한 맛을 냈죠. 잘 조리한 후 대가의 손맛을 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

탕수육 ・구성 : ①탕수육(300g), ②탕수육 소스(200g)
・테이스팅 노트 : 도톰한 돼지고기에 바삭한 튀김옷이 적당히 입혀져 있고, 소스는 탕수육 소스 하면 딱 떠오를법한 맛이에요. 새콤달콤해 탕수육과의 조화가 좋습니다.
・보관법 : 수령 즉시 냉동실에서 보관하시고, 해동 후에는 다시 냉동하지 않으시길 권합니다.

Kurly’s Tip

탕수육 조리법 1. 180도로 가열한 기름에 냉동 상태의 탕수육을 넣고 3~4분 정도 튀겨주세요.
2. 에어프라이어에서 180도로 12분을 튀긴 후, 한 김 식혀 다시 200도에서 3분간 조리하면 더욱 바삭합니다.
3. 취향에 따라서는 프라이팬에 가열한 소스를 넣고, 튀긴 탕수육을 넣어 한 번 더 볶으면 한층 맛이 좋습니다.

소스 조리법 1. 봉투째로 뜨거운 물에 넣어 중탕하세요.
2. 해동 후 뜯어서 프라이팬에 가열하세요.

식품의유형분쇄가공육제품 / 소스 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)태원식품산업(주) / 경기도 안산시 단원구 능안로 78
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량탕수육 300g / 탕수육소스 200g
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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