꽃처럼 피어난 마블링 [엘그로]
와규 MB4+ 꽃갈비살

본래 일본의 소 품종을 일컫는 말인 와규는 현재 고급 소고기의 대명사로 통합니다. 마블링이 발달해서 육즙이 풍부하고 고기 본연의 감칠맛이 뛰어나죠. 컬리는 호주의 소고기 등급인 *MB에서 높은 등급을 받은 엘그로우의 호주산 와규를 선보입니다. 갈비살 중에서도 마블링이 곱기로 유명한 꽃갈비살만을 골랐는데요. MB4 이상의 등급으로, 구이에 딱 적합한 크기와 모양으로 손질해 담았습니다. 진한 육향과 부드럽게 녹는 식감을 느껴보세요. 살짝 굽기만 해도 근사한 식탁에 어울리는 구이가 탄생할 거예요.

*MB란? 호주의 고기 등급을 일컫는 말로 'Marbling Balance'의 약자입니다.

Kurly's Check Point

뛰어난 마블링과 풍미의 호주 와규 호주산 와규는 일본 순종 와규와 호주 앵거스종을 교배시킨 품종입니다. 풍부한 마블링과 부드러운 식감이 일품이죠. 순혈 와규에 가까울수록 촘촘한 마블링과 깊은 풍미를 느낄 수 있어요. 엘그로의 와규는 호주의 롯데 지정 샌달우드 목장에서 생산되며, 순혈 와규에 가장 가까운 F4 와규의 비중을 늘리고 있어요. 또 350~400일 장기 비육하여 품질 좋은 와규를 생산하고 있습니다.

Kurly’s Pick

와규 MB4+ 꽃갈비살 ・중량 : 1팩(200g)
・특징 : MB4 등급의 호주산 와규 꽃갈비살을 구이용으로 정형해 담았습니다. 화려한 마블링을 자랑해요.
・보관법 : 냉장 보관하세요.

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