횡성 한우의 고소함을 그대로 우려낸 [TMF] 처음 사골곰탕

오랜 시간 우려내는 만큼, 곰탕은 어떤 재료를 어떤 방식으로 고았는지가 맛의 차이를 만듭니다. TMF에는 축산업 종사 경험과 어머니의 곰탕집에서 이어받은 노하우를 가지고 20여 년 간 한우 곰탕만을 연구해 온 전문가가 있습니다. 횡성 한우만을 사용해 특허받은 제조 방법*인 전통 가마솥 가열 방식으로 15시간 동안 고아냈기에 한우 본연의 고소함과 담백함이 국물 맛에 그대로 우러나 있어요. 사골곰탕 한 그릇에 담긴 우직한 정성의 맛을 편하게, 다양하게 활용해보세요.

*특허 등록번호 제 10-1271519호

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

처음 사골곰탕 ・중량 : 1팩(500g)
・원재료 : 정제수, 한우뼈(국내산) 20%, (한우사골 50%, 한우모듬뼈 50%)
・특징 : 식품첨가물 없이 횡성 한우의 뼈와 깨끗한 정제수만 넣고 2시간 30분씩 6차례 끓여낸 사골곰탕입니다. 순간 냉각으로 갓 끓인 곰탕의 맛을 그대로 보존하고, 10℃ 저온 숙성으로 누린내를 제거해 담백한 맛을 살렸어요.
・테이스팅 노트 : 소금 간이 되어 있지 않아요. 누린내 없이 담백하고 고소한 맛이 인위적이지 않고, 자연스럽게 느껴져요.
・보관법 : 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해 주세요.

Kurly’s Tip

조리법 ・냄비 사용 시 : 끓는 물에 봉지째 넣어 5~6분 정도 데우거나, 내용물을 냄비에 덜어 센 불에서 4~5분 정도 끓여 주세요.
・전자레인지 사용 시 : 전용 용기에 담아 4~5분 정도 데워주세요.
소금을 첨가하지 않은 제품입니다. 기호에 따라 소금, 파, 후추, 고춧가루를 더해 드세요.

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