강렬한 향, 중독적인 국물 맛 [소이연남] 똠얌 쌀국수

정통 태국식 면 요리로 사랑받는 맛집, 소이연남의 똠얌 쌀국수를 이제 컬리에서 만나보세요. 태국어로 똠(tom)은 '끓이다', 얌(yam)은 '새콤한 맛'을 뜻해요. 시그니처 메뉴인 태국 소고기 쌀국수만큼이나 마니아층이 두터운 메뉴로, 매장보다 더 자극적이고 현지에 가까운 맛을 구현했어요. 돼지등뼈와 사골로 우려낸 구수한 국물에 태국 고추와 레몬그라스, 갈랑가로 시큼하면서 얼큰한 전통 똠얌 특유의 매력을 한껏 끌어올렸습니다. 함께 보내드리는 연유까지 더하면 입 안에서 색다른 맛의 축제가 펼쳐질 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

똠얌 쌀국수 ・구성 : ①육수(470g), ②면(150g), ③연유(40g), ④똠얌소스(110g)
・특징 : 냉동한 육수와 면, 똠얌소스, 연유를 각각 개별 포장한 1인분 상품입니다. 육수에 미니 새송이버섯과 다진 돼지고기 고명이 풍성하게 들어있어요.
・테이스팅 노트 : 레몬그라스와 갈랑가 향신료를 넣은 국물의 새콤한 향이 강렬하게 느껴져요. 잔잔하게 오래 남는 얼큰한 맛과 신맛을 중심으로 단맛, 짠맛까지 느껴지는 자극적인 맛이에요.
・보관법 : -18℃ 이하에서 냉동 보관해주세요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 면이 잠길 만큼의 끓는 물에 면을 3분간 데친 뒤 헹구지 말고 물기를 빼 그릇에 담습니다.
2. 해동한 육수를 냄비에 넣은 뒤 끓기 시작하면 똠얌소스를 넣고 잘 섞이도록 저은 뒤 불을 끕니다.
3. 불을 끈 육수에 연유를 넣고 섞은 뒤, 면이 담긴 그릇에 함께 담아 드세요.
Tip. 취향에 따라 고수 및 쪽파, 땅콩 가루를 더해 드세요. 통새우를 올려 드시면 더 풍성하게 즐기실 수 있습니다.

유의사항 해동되지 않은 연유는 육수와의 온도차로 작게 뭉칠 수 있으나 맛에 이상은 없습니다.
국물에 향채인 레몬그라스와 갈랑가가 들어있어요. 레몬그라스의 일부가 갈라져 이물질로 보일 수 있으나 안심하고 드셔도 좋습니다. 향채는 드셔도 괜찮지만 건져 내시거나 국물에 남겨두시기를 권장해 드려요.
육수는 충분히 해동하고 뚜껑을 덮어 끓여주세요. 냉동된 상태로 끓이면 수분 증발로 인해 국물이 줄어들고 짠맛이 강해져요.

About Brand

소이연남은 태국의 맛을 전하는 툭툭누들타이의 세컨드 브랜드입니다. 태국의 정취를 물씬 품은 인테리어부터, 현지의 맛과 향을 그대로 재현해 낸 메뉴로 당당히 맛집 반열에 올랐지요. 이 곳의 대표 메뉴는 뭐니뭐니해도 소고기 쌀국수예요. 독특한 향미를 품은 육수에 쫄깃한 면, 그리고 이에 닿자마자 녹아 내리는 소고기 토핑이 삼박자를 이루지요. 이 외에도 소이뽀삐아, 쏨땀 등 다채로운 태국 메뉴를 소개하며 동남아 요리의 진수를 보여주고 있어요. 이제는 집에서도 손쉽게 완성할 수 있는 간편 제품을 선보이며 그 행보를 넓혀가고 있고요. 이젠 컬리를 통해 소이연남이 전하는 태국의 맛을 오롯이 누려보세요.

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