콩고기와 컬리플라워로 만든 [LOTS OF GREEN]
컬리플라워 비건 볶음밥

얼핏 보면 풍성한 꽃잎을 품고 있는 꽃봉오리처럼 보이기도, 새하얀 브로콜리를 떠올리게 하는 컬리플라워. 컬리플라워는 낮은 칼로리 덕분에 일명 '저탄고지'를 대표하는 재료로 자리 잡았는데요. LOTS OF GREEN이 선보이는 볶음밥이 선택한 주재료도 컬리 플라워 입니다. 고기 대신 콩으로 만든 콩고기와 당근과 애호박, 마늘쫑, 새송이 버섯 등 다채로운 채소를 넣고 볶아 채식하는 분들 또한 즐길 수 있도록 준비했어요. 쌀 대신 컬리플라워를 넣어 밥알처럼 부드러운 식감은 더하고, 컬리플라워 특유의 향은 없애 이질감 없이 즐길 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

컬리플라워 비건 볶음밥 ・주요 원재료 : 컬리플라워(외국산 : 스페인, 벨기에, 포르투갈) 49.75%, 두류가공품(탈지대두 : 인도산), 새송이, 대파, 당근, 애호박, 양조간장, 마늘쫑 등
・특징 : 밥 대신 컬리플라워와 각종 채소를 함께 볶은 볶음밥입니다. 콩고기를 넣어 채식하시는 분들 또한 드실 수 있답니다.
・보관법 : -18℃이하의 냉동에서 보관하시고, 해동 후에는 재냉동을 피해주세요.

Kurly’s Tip

조리법 ・프라이팬 조리 시 :중불에 팬을 가열하고 달궈진 팬에 냉동 상태의 볶음밥을 넣고 중불로 4분간 저어가며 볶아주세요.
・전자레인지 조리 시 : 냉동 상태의 볶음밥을 개봉한 후, 세워서 전자레인지 700W 기준 약 4분간 조리 후 섞어 드세요.

About Brand

컬리와 최주영 셰프가 선보이는 두 번째 브랜드, LOTS OF GREEN를 소개합니다. 최주영 셰프는 구글, 루이비통 등 유명 기업의 케이터링을 진행해오면서 한, 중, 양식의 구분 없이 까다로운 고객의 입맛을 충족해왔는데요. 그녀의 요리에 대한 사랑은 20권이 넘는 요리책과 칼럼을 통해서도 확인할 수 있죠. 컬리는 예전부터 최주영 셰프와 함께 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 음식을 선보여왔습니다. 이제 비건 혹은 채식을 실천하시는 분들도 LOTS OF GREEN을 통해 정성이 가득 담긴 최주영 셰프의 음식을 만나보세요. 콩고기 라구소스, 비건 카레, 비건 만두 등 다양한 비건 요리를 만나보실 수 있을 거예요.

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