[올계] 유기농 고추장 닭갈비 (냉동)

유기농 닭고기와 유기농 고추장 양념의 만남!

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닭부터 양념까지 유기농으로 정성이 두 배 [올계] 유기농 고추장 닭갈비

음식에도 서로 윈윈하는 조합이 있다면, 바로 이런 만남이 아닐까 해요. 유기농 닭과 유기농 양념이 만나 탄생한 올계 유기농 고추장 닭갈비! 고기부터 양념까지 모두 유기농으로, 국내 양념육 중에서는 최초입니다. 100% 유기농 사료로 키운 닭에, 유기농 재료들로 만든 양념을 더해 완성했죠. 엄격한 기준에 맞춰 닭을 키우는 것부터 양념에 사용할 좋은 재료를 선별하는 일까지 수고로웠을 과정들을 생각하면 더욱 가치 있게 느껴집니다. 단순히 유기농 재료들의 만남을 넘어 정성과 정성의 만남이라고 볼 수 있죠. 건강한 재료로 맛있게 만든 유기농 고추장 닭갈비, 이젠 우리 집 일품요리로 간편한 아이 밥반찬으로 준비해보세요.

Kurly's Check Point

담백하고, 쫄깃한 유기농 닭 건강한 식재료는 우리 몸에 긍정적인 영향을 주죠. 제품에는 ‘유기축산물’ 인증을 받은 닭만 사용합니다. 국산 닭, 무항생제 닭은 많이 봤는데 유기축산물 인증 닭은 조금 생소하시죠? 항생제, 성장호르몬제와 같은 화학물질을 일절 투여하지 않고 키우는 것은 물론이고요. 스트레스 없는 최적의 환경에서 100% Non-GMO(비유전자변형식품) 유기농 사료를 급여한 축산물에만 주는 인증이죠.

무척이나 까다로운 조건 탓에 유기축산물 인증 닭은 일반 닭의 0.05%로 그 희소가치가 매우 높습니다. 특히, 비교적 넓은 케이지에서 자유롭게 걷고 운동한 유기축산물 인증 닭은 지방이 적고 쫄깃하면서도 입에서 살살 녹는 부드러운 육질을 자랑하는데요. 기름기가 적어서 고기 맛 또한 매우 담백합니다.

자극적이지 않아 부담 없는 매콤함 정성 들여 키운 유기농 닭인데 아무 재료나 더할 순 없겠죠? 올계 유기농 고추장 닭갈비는 유기농 재료로 만든 양념을 사용합니다. 고추장, 프락토올리고당, 한식간장, 고춧가루, 마늘, 양파 등 전 재료의 95% 이상이 유기농이라서, 양념 자체도 유기가공식품 인증을 받았어요. 합성첨가물은 사용하지 않았고, 재료 고유의 맛이 잘 어우러지게끔 신경 썼지요. 너무 맵거나 자극적이지 않아서 두루두루 즐기기 좋을 거예요. 강황가루로 건강은 더하고 닭 비린내는 깔끔하게 제거한 것도 자랑입니다. 조리 시에 고구마, 양배추와 같은 채소나 떡 등 선호하는 재료들을 추가하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

Kurly’s Tip

・ 프라이팬에 물을 조금 넣어, 양념이 자작해지도록 조리해 드세요. 약한 불에 천천히 조리하셔야 고기가 타지 않고 겉과 속이 알맞게 익어 드시기 좋습니다.
・ 바로 드시지 않을 경우에는 냉동 보관하세요. 이후에 하루 정도 냉장 상태로 해동하신 후 조리해 드시면 됩니다.

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자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

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직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

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