중량 안내 ・신선식품 특성상 원물의 크기 및 형태, 총 수량이 조금씩 다를 수 있으나 전체 중량은 300g 내외로 동일합니다.

구매 전 참고사항 ・햇생강은 저장 생강과 달리 원물 일부분이 조금 붉은 편이에요. 햇생강 고유의 특성이며, 품질에는 이상이 없으니 안심하고 사용하세요.

영상으로 만나는 생강청 레시피

✓생강 손질법
1. 생강 껍질이 잘 벗겨지도록 30분간 물에 불려주세요.
2. 틈새에 묻은 흙까지 잘 씻기도록 생강을 작게 쪼개주세요.
3. 흐르는 물에 생강을 문질러 헹군 뒤, 숟가락으로 표면을 긁어 껍질을 벗겨주세요.

✓생강 보관법
・햇생강 원물 특성상 곰팡이가 빨리 생길 수 있어요. 수령 후 신문지로 하나씩 감싼 뒤, 서늘한 베란다에 보관하세요.
・이미 손질한 경우, 생강을 젖은 키친타월로 감싸고 냉장실에 넣어 두세요.
Tip. 오래 두고 사용하고 싶다면, 손질한 생강을 얇게 편 썰어 지퍼백에 담고 냉동 보관하세요.

✓생강청 만드는 법
1. 세척 후 껍질을 깐 생강을 블렌더에 넣어 곱게 갈아주세요.
2. 볼에 생강과 설탕을 5:2 비율로 넣고 잘 섞어주세요.
3. 소독한 병에 내용물을 채운 뒤, 그 위를 설탕으로 소복하게 덮어주세요.
4. 만든 생강청을 냉장실에 두고 일주일 정도 숙성해 주세요.