해풍을 맞으며 푸르게 자란 남해 시금치

찬바람이 부는 계절이 오면, 푸릇푸릇한 시금치가 제철을 맞습니다. 지금 컬리가 소개하는 제철 시금치는 바로 '남해 시금치'예요. 경남 남해군에서 기른 시금치라, 지역명인 '남해'가 고스란히 이름에 담겼지요. 마치 비금도에서 난 시금치를 섬초, 포항에서 난 시금치를 포항초라 부르는 것처럼요. 비옥한 토양에서 해풍을 맞으며 자랐기에 뿌리부터 잎사귀까지 단맛이 쏙쏙 배어있어요. 소금물에 살짝 데친 뒤 갖은양념과 함께 조물조물 무쳐 드셔도 좋고요. 바질 대신 시금치로 페스토를 만들어도 무척 근사하답니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

중량 기준으로 보내드려요 신선식품 특성상 제품마다 원물의 크기 및 형태, 총 수량이 조금씩 다를 수 있으나 전체 중량은 250g 내외로 동일합니다.

이렇게 손질 및 세척하세요 1. 억센 밑동 부분을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 분리하거나 잘라주세요.
2. 잎과 줄기를 살살 문질러가며 흐르는 물로 깨끗이 세척하세요.

이렇게 보관하세요 세척한 시금치의 물기를 제거하고, 키친타월이나 신문지로 감싼 후 비닐팩에 담아 냉장 보관하세요.

이렇게 활용하세요 남해 시금치는 데치지 않고 생으로 드셔도 맛있어요. 한 입 크기로 손질한 시금치에 오리엔탈 드레싱을 뿌려 샐러드를 만들어보세요.
시금치를 사과, 케일과 함께 블렌더에 갈아보세요. 영양 가득한 주스가 손쉽게 완성됩니다.

Kurly’s Recipe 시금치 페스토 파스타

재료 시금치 150g, 잣 50g, 아몬드 50g, 소금 1작은술, 올리브 오일 120mL, 그라나 파다노 90g, 통마늘 1알, 리가토니 120g, 방울토마토 4개, 부라타 치즈 120g

RECIPE 1. 시금치의 억센 뿌리와 밑동 부분을 제거해 준비한다.
2. 손질한 시금치, 잣, 아몬드, 소금, 올리브 오일을 블렌더에 넣고, 그라나 파다노 치즈 80g을 곱게 갈아 넣는다.
3. ②를 한 번 갈아준 뒤, 통마늘 1알을 넣고 다시 한 번 갈아준다.
4. ③의 내용물을 골고루 섞어 따로 담은 후, 그 위에 올리브 오일을 살짝 뿌려 페스토를 완성한다.
5. 끓는 물에 소금을 넣고, 분량의 리가토니를 약 14분간 삶는다.
6. 삶은 리가토니의 물기를 완전히 제거하고, 방울토마토를 1/2 크기로 자른다.
7. 미리 만들어 둔 시금치 페스토를 2~3큰술 정도 덜어 ⑥과 골고루 버무린다.
8. ⑦에 부라타 치즈를 올리고, 남은 그라나 파다노 치즈로 장식해 완성한다.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기1봉/250g 관련법상 표시사항해당 사항 없음
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성남해 시금치
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지국산 보관방법 또는 취급방법냉장보관
제조연월일(포장일 또는 생산연도), 유통기한 또는 품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 소비자상담 관련 전화번호마켓컬리 고객행복센터(1644-1107)
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